Рецепт Котлета с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета с овощами

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 900 г
Свинина, лопаточная часть (Жарка котлеты) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 235 г
Чеснок луковица (Жарка) 8 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Шампиньоны 440 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 190 г
Капуста краснокочанная (Жарка) 120 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 220 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 100 г
Способ приготовления

Рецепт для тех у кого ребенок или муж :) не едят овощи. С виду и на вкус это обычная мясная котлета, но на самом деле она на 40% состоит из овощей.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлета с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 13.3% 528 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.4% 747 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.3% 5214 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3197 г
Зола 1.119 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.8 мкг 900 мкг 17.6% 12.4% 567 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.822 мг 5 мг 16.4% 11.5% 608 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.081 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 10.8% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 7.5% 942 г
Витамин В4, холин 42.65 мг 500 мг 8.5% 6% 1172 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 10.1% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 7% 1000 г
Витамин В9, фолаты 10.755 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3719 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 8.2% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 2.6% 2711 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 1.3% 5236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4658 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.268 мкг 50 мкг 6.5% 4.6% 1530 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.7266 мг 20 мг 23.6% 16.6% 423 г
Ниацин 5.042 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.46 мг 2500 мг 11.8% 8.3% 849 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5556 г
Кремний, Si 0.237 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12658 г
Магний, Mg 42.33 мг 400 мг 10.6% 7.5% 945 г
Натрий, Na 90.18 мг 1300 мг 6.9% 4.9% 1442 г
Сера, S 85.39 мг 1000 мг 8.5% 6% 1171 г
Фосфор, Ph 123 мг 800 мг 15.4% 10.8% 650 г
Хлор, Cl 132.78 мг 2300 мг 5.8% 4.1% 1732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.9 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 4.07 мкг ~
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 4.9% 1439 г
Йод, I 9.14 мкг 150 мкг 6.1% 4.3% 1641 г
Кобальт, Co 10.392 мкг 10 мкг 103.9% 73.1% 96 г
Литий, Li 0.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.0614 мг 2 мг 3.1% 2.2% 3257 г
Медь, Cu 74.54 мкг 1000 мкг 7.5% 5.3% 1342 г
Молибден, Mo 9.13 мкг 70 мкг 13% 9.1% 767 г
Никель, Ni 4.136 мкг ~
Олово, Sn 8.43 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 2.81 мкг 55 мкг 5.1% 3.6% 1957 г
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 76.32 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5241 г
Хром, Cr 15.46 мкг 50 мкг 30.9% 21.7% 323 г
Цинк, Zn 1.2872 мг 12 мг 10.7% 7.5% 932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.799 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.308 г ~
Сахароза 0.867 г ~
Фруктоза 0.187 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.51 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.838 г ~
Лизин 1.036 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.39 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.461 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.838 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 0.829 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.384 г ~
Глутаминовая кислота 1.325 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.711 г min 16.8 г 4.2% 3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.7%
18:2 Линолевая 0.249 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%

Энергетическая ценность Котлета с овощами составляет 142,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 142.2 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТА С ОВОЩАМИ

Котлета с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином B1 - 15,3 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 11,8 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 103,9 %, молибденом - 13 %, хромом - 30,9 %

Чем полезен Котлета с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлета с овощами, калорийность 142,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ