Рецепт каша из пророщенной ржи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша из пророщенной ржи

рожь пророщенная 174 г
Семена льна 27 г
Банан 283 г
Слива (садовая) 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "каша из пророщенной ржи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 кКал 1684 кКал 9.4% 6% 1068 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 3.7% 1727 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3% 2074 г
Углеводы 31.5 г 219 г 14.4% 9.1% 695 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 9.5% 667 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.6% 3981 г
Зола 0.681 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 6977 г
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1% 6494 г
Лютеин + Зеаксантин 28.168 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 9.5% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.3% 1915 г
Витамин В4, холин 8.28 мг 500 мг 1.7% 1.1% 6039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 2.4% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 6.7% 948 г
Витамин В9, фолаты 23.973 мкг 400 мкг 6% 3.8% 1669 г
Витамин C, аскорбиновая 6.8 мг 90 мг 7.6% 4.8% 1324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.818 мг 15 мг 12.1% 7.7% 825 г
гамма Токоферол 0.863 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.814 мкг 50 мкг 3.6% 2.3% 2756 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.061 мг 20 мг 5.3% 3.4% 1885 г
Ниацин 0.407 мг ~
Бетаин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.25 мг 2500 мг 14.4% 9.1% 696 г
Кальций, Ca 35.6 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2809 г
Кремний, Si 35.819 мг 30 мг 119.4% 75.7% 84 г
Магний, Mg 71.49 мг 400 мг 17.9% 11.4% 560 г
Натрий, Na 20.51 мг 1300 мг 1.6% 1% 6338 г
Сера, S 14.2 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7042 г
Фосфор, Ph 147 мг 800 мг 18.4% 11.7% 544 г
Хлор, Cl 21.54 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.6 мкг ~
Бор, B 177.4 мкг ~
Ванадий, V 1.09 мкг ~
Железо, Fe 2.132 мг 18 мг 11.8% 7.5% 844 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4274 г
Кобальт, Co 2.416 мкг 10 мкг 24.2% 15.3% 414 г
Литий, Li 1.497 мкг ~
Марганец, Mn 1.0269 мг 2 мг 51.3% 32.5% 195 г
Медь, Cu 235.95 мкг 1000 мкг 23.6% 15% 424 г
Молибден, Mo 8.039 мкг 70 мкг 11.5% 7.3% 871 г
Никель, Ni 5.179 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 1.578 мкг 55 мкг 2.9% 1.8% 3485 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 20.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19871 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5155 г
Цинк, Zn 0.8471 мг 12 мг 7.1% 4.5% 1417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.929 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.69 г ~
Сахароза 1.127 г ~
Фруктоза 0.381 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.016 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.947 мг ~
Стигмастерол 0.476 мг ~
бета Ситостерол 3.894 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.326 г min 16.8 г 1.9% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.318 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.243 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 7%
18:2 Линолевая 0.255 г ~
18:3 Линоленовая 0.987 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%

Энергетическая ценность каша из пророщенной ржи составляет 157,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 157.7 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 31.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 57.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАША ИЗ ПРОРОЩЕННОЙ РЖИ

каша из пророщенной ржи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, витамином E - 12,1 %, калием - 14,4 %, кремнием - 119,4 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 18,4 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 51,3 %, медью - 23,6 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен каша из пророщенной ржи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить каша из пророщенной ржи, калорийность 157,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша из пророщенной ржи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ