Рецепт Гороховая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховая каша

Горох, зерно (Приготовление пюре) 150 г
Вода 560 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 7.3% 950 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 11.3% 622 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.4% 2959 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.6% 1053 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.2% 3157 г
Зола 1.453 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.316 мг 1.5 мг 21.1% 14.8% 475 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин В4, холин 56.9 мг 500 мг 11.4% 8% 879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 8.3% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 7.7% 909 г
Витамин В9, фолаты 5.25 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7619 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 8.7% 809 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.4% 5102 г
Витамин Н, биотин 4.587 мкг 50 мкг 9.2% 6.4% 1090 г
Витамин РР, НЭ 1.7024 мг 20 мг 8.5% 5.9% 1175 г
Ниацин 0.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.03 мг 2500 мг 8.5% 5.9% 1179 г
Кальций, Ca 27.37 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3654 г
Кремний, Si 13.119 мг 30 мг 43.7% 30.6% 229 г
Магний, Mg 25.77 мг 400 мг 6.4% 4.5% 1552 г
Натрий, Na 303.82 мг 1300 мг 23.4% 16.4% 428 г
Сера, S 110.93 мг 1000 мг 11.1% 7.8% 901 г
Фосфор, Ph 105.7 мг 800 мг 13.2% 9.2% 757 г
Хлор, Cl 481 мг 2300 мг 20.9% 14.6% 478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216 мкг ~
Бор, B 120.7 мкг ~
Ванадий, V 23.71 мкг ~
Железо, Fe 1.468 мг 18 мг 8.2% 5.7% 1226 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Кобальт, Co 5.248 мкг 10 мкг 52.5% 36.7% 191 г
Марганец, Mn 0.306 мг 2 мг 15.3% 10.7% 654 г
Медь, Cu 159.91 мкг 1000 мкг 16% 11.2% 625 г
Молибден, Mo 18.504 мкг 70 мкг 26.4% 18.5% 378 г
Никель, Ni 43.347 мкг ~
Олово, Sn 12.68 мкг ~
Рубидий, Rb 35.1 мкг ~
Селен, Se 2.071 мкг 55 мкг 3.8% 2.7% 2656 г
Стронций, Sr 12.64 мкг ~
Титан, Ti 28.61 мкг ~
Фтор, F 89.41 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4474 г
Хром, Cr 6.12 мкг 50 мкг 12.2% 8.5% 817 г
Цинк, Zn 1.2678 мг 12 мг 10.6% 7.4% 947 г
Цирконий, Zr 1.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Галактоза 0.138 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.246 г ~
Мальтоза 0.114 г ~
Сахароза 0.606 г ~
Фруктоза 0.289 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.249 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.274 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.358 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.517 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.903 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.057 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1%
18:2 Линолевая 0.144 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность Гороховая каша составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 143 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 72 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРОХОВАЯ КАША

Гороховая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 12,4 %, кремнием - 43,7 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 20,9 %, кобальтом - 52,5 %, марганцем - 15,3 %, медью - 16 %, молибденом - 26,4 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Гороховая каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гороховая каша, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ