Рецепт Картофель фри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель фри

Картофель 500 г
Яичный белок куриный (Запекание) 70 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Паприка 1 г
Способ приготовления

Взбить белки с солью, перцем и паприкой. Добавить порезанный соломкой картофель и выложить на смазанный маслом противень. Запекать до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картофель фри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.6 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2257 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.5% 2452 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 9% 1490 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.7% 1538 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4.7% 2874 г
Зола 1.254 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 1.1% 12857 г
альфа Каротин 1.049 мкг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.7% 7813 г
бета Криптоксантин 10.995 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.772 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 9.5% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 10.5% 1286 г
Витамин В4, холин 4.93 мг 500 мг 1% 1.3% 10142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 8% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 18.1% 741 г
Витамин В9, фолаты 7.295 мкг 400 мкг 1.8% 2.4% 5483 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 17.68 мг 90 мг 19.6% 26.3% 509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 1.2% 10638 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.952 мкг 50 мкг 1.9% 2.5% 5252 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.9774 мг 20 мг 9.9% 13.3% 1011 г
Ниацин 1.171 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 525.9 мг 2500 мг 21% 28.2% 475 г
Кальций, Ca 11.88 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8418 г
Магний, Mg 22.09 мг 400 мг 5.5% 7.4% 1811 г
Натрий, Na 96.21 мг 1300 мг 7.4% 9.9% 1351 г
Сера, S 51.62 мг 1000 мг 5.2% 7% 1937 г
Фосфор, Ph 55.5 мг 800 мг 6.9% 9.2% 1441 г
Хлор, Cl 177.65 мг 2300 мг 7.7% 10.3% 1295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 758.4 мкг ~
Бор, B 101.4 мкг ~
Ванадий, V 131.39 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 6.7% 1989 г
Йод, I 5.27 мкг 150 мкг 3.5% 4.7% 2846 г
Кобальт, Co 4.559 мкг 10 мкг 45.6% 61.1% 219 г
Литий, Li 67.901 мкг ~
Марганец, Mn 0.164 мг 2 мг 8.2% 11% 1220 г
Медь, Cu 133.6 мкг 1000 мкг 13.4% 18% 749 г
Молибден, Mo 7.743 мкг 70 мкг 11.1% 14.9% 904 г
Никель, Ni 4.409 мкг ~
Рубидий, Rb 440.9 мкг ~
Селен, Se 0.281 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19573 г
Фтор, F 26.52 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 15083 г
Хром, Cr 9.19 мкг 50 мкг 18.4% 24.7% 544 г
Цинк, Zn 0.3572 мг 12 мг 3% 4% 3359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.534 г ~
Сахароза 0.531 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.635 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3 г ~
Заменимые аминокислоты 1.034 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.421 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.151 г min 16.8 г 0.9% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.146 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая 0.085 г ~
18:3 Линоленовая 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%

Энергетическая ценность Картофель фри составляет 74,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 74.6 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬ ФРИ

Картофель фри богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 19,6 %, калием - 21 %, кобальтом - 45,6 %, медью - 13,4 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен Картофель фри

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картофель фри, калорийность 74,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель фри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ