Рецепт Шашлык свинной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык свинной

Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, шея, сырая 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык свинной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 378 кКал 1684 кКал 22.4% 5.9% 446 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 6.2% 427 г
Жиры 33.5 г 56 г 59.8% 15.8% 167 г
Вода 46.1 г 2273 г 2% 0.5% 4931 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 3.7% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 1.6% 1636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.673 мг 5 мг 13.5% 3.6% 743 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 4.9% 541 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 0.3% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 0.88 мкг 3 мкг 29.3% 7.8% 341 г
Витамин РР, НЭ 2.06 мг 20 мг 10.3% 2.7% 971 г
Макроэлементы
Калий, K 349 мг 2500 мг 14% 3.7% 716 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 0.5% 5556 г
Магний, Mg 8 мг 400 мг 2% 0.5% 5000 г
Натрий, Na 63 мг 1300 мг 4.8% 1.3% 2063 г
Фосфор, Ph 50 мг 800 мг 6.3% 1.7% 1600 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 1.5% 1818 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.2% 18182 г
Медь, Cu 84 мкг 1000 мкг 8.4% 2.2% 1190 г
Селен, Se 2.7 мкг 55 мкг 4.9% 1.3% 2037 г
Цинк, Zn 2.31 мг 12 мг 19.3% 5.1% 519 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.189 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.905 г ~
Лизин 1.012 г ~
Метионин 0.32 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.278 г ~
Аспарагиновая кислота 1.384 г ~
Глицин 2.361 г ~
Глутаминовая кислота 2.13 г ~
Пролин 1.509 г ~
Серин 0.692 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.53 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.6 г ~
18:0 Стеариновая 3.51 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.8 г min 16.8 г 94% 24.9%
16:1 Пальмитолеиновая 1.22 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 14.58 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.68 г от 11.2 до 20.6 г 32.9% 8.7%
18:2 Линолевая 3.19 г ~
18:3 Линоленовая 0.28 г ~
20:4 Арахидоновая 0.21 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 19.1%

Энергетическая ценность Шашлык свинной составляет 378 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 378 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 33.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 46.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАШЛЫК СВИННОЙ

Шашлык свинной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 29,3 %, калием - 14 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Шашлык свинной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шашлык свинной, калорийность 378 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык свинной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ