Рецепт майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты майонез

Молоко коровье сырое 150 г
Масло подсолнечное 300 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Горчица столовая 5 г
Уксус яблочный 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 579.9 кКал 1684 кКал 34.4% 5.9% 290 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 0.2% 6909 г
Жиры 63.1 г 56 г 112.7% 19.4% 89 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.1% 12882 г
Вода 32.6 г 2273 г 1.4% 0.2% 6972 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.2% 9677 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.2% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 0.5% 3750 г
Витамин В4, холин 7.31 мг 500 мг 1.5% 0.3% 6840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 0.4% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.1% 13333 г
Витамин В9, фолаты 1.55 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 25806 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 0.7% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.1% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 27.323 мг 15 мг 182.2% 31.4% 55 г
Витамин Н, биотин 0.992 мкг 50 мкг 2% 0.3% 5040 г
Витамин РР, НЭ 0.3896 мг 20 мг 1.9% 0.3% 5133 г
Ниацин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 51.39 мг 2500 мг 2.1% 0.4% 4865 г
Кальций, Ca 41.73 мг 1000 мг 4.2% 0.7% 2396 г
Магний, Mg 6.04 мг 400 мг 1.5% 0.3% 6623 г
Натрий, Na 348.76 мг 1300 мг 26.8% 4.6% 373 г
Сера, S 10.48 мг 1000 мг 1% 0.2% 9542 г
Фосфор, Ph 32.4 мг 800 мг 4.1% 0.7% 2469 г
Хлор, Cl 527.4 мг 2300 мг 22.9% 3.9% 436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.5 мкг ~
Железо, Fe 0.167 мг 18 мг 0.9% 0.2% 10778 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 0.3% 5376 г
Кобальт, Co 0.372 мкг 10 мкг 3.7% 0.6% 2688 г
Марганец, Mn 0.0168 мг 2 мг 0.8% 0.1% 11905 г
Медь, Cu 6.37 мкг 1000 мкг 0.6% 0.1% 15699 г
Молибден, Mo 2.459 мкг 70 мкг 3.5% 0.6% 2847 г
Олово, Sn 4.03 мкг ~
Селен, Se 0.625 мкг 55 мкг 1.1% 0.2% 8800 г
Стронций, Sr 5.27 мкг ~
Фтор, F 6.2 мкг 4000 мкг 0.2% 64516 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.2% 8065 г
Цинк, Zn 0.131 мг 12 мг 1.1% 0.2% 9160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.011 г ~
Лактоза 1.488 г ~
Фруктоза 0.015 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.026 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 123.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 2.65 г ~
20:0 Арахиновая 0.198 г ~
22:0 Бегеновая 0.434 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.752 г min 16.8 г 87.8% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 14.932 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 37.066 г от 11.2 до 20.6 г 179.9% 31%
18:2 Линолевая 37.094 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~

Энергетическая ценность майонез составляет 579,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 579.9 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 63.1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 32.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАЙОНЕЗ

майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 182,2 %, хлором - 22,9 %

Чем полезен майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить майонез, калорийность 579,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ