Рецепт Индейка стейк под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка стейк под шубой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Шампиньоны 280 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 360 г
Майонез, низкокалорийный или диетический, без холестерина 100 г
Сыр российский 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка стейк под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 14.6% 490 г
Жиры 7.7 г 60 г 12.8% 9.2% 779 г
Углеводы 1.6 г 211 г 0.8% 0.6% 13188 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 169.6 г 2400 г 7.1% 5.1% 1415 г
Зола 1.76 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.7 мкг 900 мкг 12% 8.6% 836 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.213 мг 5 мг 4.3% 3.1% 2347 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 6.9% 1040 г
Витамин В4, холин 2.22 мг 500 мг 0.4% 0.3% 22523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 6.9% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин В9, фолаты 12.186 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3282 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 5.1% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 3.2% 2211 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 3.5% 2052 г
Витамин Н, биотин 0.309 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16181 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 7.532 мг 20 мг 37.7% 27% 266 г
Ниацин 6.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.39 мг 2500 мг 13.4% 9.6% 748 г
Кальций, Ca 134.04 мг 1000 мг 13.4% 9.6% 746 г
Магний, Mg 53.84 мг 400 мг 13.5% 9.7% 743 г
Натрий, Na 197 мг 1300 мг 15.2% 10.9% 660 г
Сера, S 36.23 мг 1000 мг 3.6% 2.6% 2760 г
Фосфор, Ph 177.9 мг 800 мг 22.2% 15.9% 450 г
Хлор, Cl 19.66 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11699 г
Микроэлементы
Бор, B 29.6 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 4.4% 1644 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 1.9% 3650 г
Кобальт, Co 9.043 мкг 10 мкг 90.4% 64.7% 111 г
Марганец, Mn 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.6% 4348 г
Медь, Cu 75.43 мкг 1000 мкг 7.5% 5.4% 1326 г
Молибден, Mo 7.9 мкг 70 мкг 11.3% 8.1% 886 г
Никель, Ni 3.343 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 0.217 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 25346 г
Фтор, F 7.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50378 г
Хром, Cr 16.39 мкг 50 мкг 32.8% 23.5% 305 г
Цинк, Zn 1.2574 мг 12 мг 10.5% 7.5% 954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.411 г ~
Сахароза 0.18 г ~
Фруктоза 0.309 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.271 г ~
Аргинин* 1.017 г ~
Валин 0.898 г ~
Гистидин* 0.877 г ~
Изолейцин 0.71 г ~
Лейцин 1.275 г ~
Лизин 1.549 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.694 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.36 г ~
Заменимые аминокислоты 2.242 г ~
Аланин 0.743 г ~
Аспарагиновая кислота 1.198 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 2.204 г ~
Пролин 0.841 г ~
Серин 0.683 г ~
Тирозин 0.649 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.18 г ~
12:0 Лауриновая 0.166 г ~
14:0 Миристиновая 0.357 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.62 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.026 г от 18.8 до 48.8 г 10.8% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.815 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.698 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 10.9%
18:2 Линолевая 1.531 г ~
18:3 Линоленовая 0.157 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22.8%

Энергетическая ценность Индейка стейк под шубой составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 139.7 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 169.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА СТЕЙК ПОД ШУБОЙ

Индейка стейк под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином PP - 37,7 %, калием - 13,4 %, кальцием - 13,4 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 90,4 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 32,8 %

Чем полезен Индейка стейк под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Индейка стейк под шубой, калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка стейк под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ