Рецепт Зразы с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы с зеленью

Лук репчатый 10 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 10 г
Чеснок, сырой 2 г
Хлеб из смеси злаков, тосты (цельнозерновой) 20 г
Соль столовая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Укроп, свежий 10 г
Говядина, фарш гранулированный , 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Зразы с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.3 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 9.9% 539 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 7.4% 727 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 3.6% 1470 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 8.3% 645 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.4% 3899 г
Зола 3.883 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.4 мкг 900 мкг 5.2% 2.8% 1940 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 1.116 мкг ~
Ликопин 0.14 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.698 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4.7% 1132 г
Витамин В4, холин 37.85 мг 500 мг 7.6% 4.1% 1321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 4.7% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 7.7% 694 г
Витамин В9, фолаты 39.43 мкг 400 мкг 9.9% 5.3% 1014 г
Витамин В12, кобаламин 0.998 мкг 3 мкг 33.3% 17.8% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 12.35 мг 90 мг 13.7% 7.3% 729 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 1.1% 4967 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 0.473 мг ~
дельта Токоферол 0.139 мг ~
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.1% 2500 г
Витамин РР, НЭ 3.4324 мг 20 мг 17.2% 9.2% 583 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 3.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.63 мг 2500 мг 14.1% 7.5% 709 г
Кальций, Ca 92.26 мг 1000 мг 9.2% 4.9% 1084 г
Магний, Mg 42.56 мг 400 мг 10.6% 5.7% 940 г
Натрий, Na 1044.16 мг 1300 мг 80.3% 42.9% 125 г
Сера, S 7.56 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 13228 г
Фосфор, Ph 168.7 мг 800 мг 21.1% 11.3% 474 г
Хлор, Cl 14.53 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.3 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Железо, Fe 3.192 мг 18 мг 17.7% 9.5% 564 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10714 г
Кобальт, Co 0.686 мкг 10 мкг 6.9% 3.7% 1458 г
Марганец, Mn 0.8629 мг 2 мг 43.1% 23% 232 г
Медь, Cu 164.21 мкг 1000 мкг 16.4% 8.8% 609 г
Молибден, Mo 0.581 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 12048 г
Никель, Ni 0.349 мкг ~
Олово, Sn 1.74 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 16.451 мкг 55 мкг 29.9% 16% 334 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 14.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27416 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Цинк, Zn 2.9763 мг 12 мг 24.8% 13.2% 403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.579 г ~
Лактоза 0.144 г ~
Мальтоза 0.423 г ~
Сахароза 0.756 г ~
Фруктоза 0.76 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.794 г ~
Валин 0.591 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 0.906 г ~
Лизин 0.893 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.722 г ~
Аспарагиновая кислота 1.046 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.798 г ~
Глутаминовая кислота 2.038 г ~
Пролин 0.714 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.14 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.423 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.806 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.994 г min 16.8 г 17.8% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.224 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.692 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.3%
18:2 Линолевая 0.594 г ~
18:3 Линоленовая 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%

Энергетическая ценность Зразы с зеленью составляет 187,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 187.3 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 58.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗРАЗЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

Зразы с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином C - 13,7 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 14,1 %, фосфором - 21,1 %, железом - 17,7 %, марганцем - 43,1 %, медью - 16,4 %, селеном - 29,9 %, цинком - 24,8 %

Чем полезен Зразы с зеленью

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Зразы с зеленью, калорийность 187,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ