Рецепт котлеты кур грудки говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты кур грудки говядина

Говядина, подлопаточная часть 870 г
Куриная грудка (филе) 870 г
Лук репчатый 300 г
Кабачок 790 г
Соль поваренная пищевая 16 г
Перец черный молотый 3 г
Чеснок, сырой 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты кур грудки говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 20% 567 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.5% 2074 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.3% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.4% 3333 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4% 2863 г
Зола 1.423 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 2.8% 3965 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.282 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.9% 1935 г
Витамин В4, холин 21.4 мг 500 мг 4.3% 4.9% 2336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 4.4% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 9.7% 1176 г
Витамин В9, фолаты 7.387 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5415 г
Витамин В12, кобаламин 0.791 мкг 3 мкг 26.4% 30.1% 379 г
Витамин C, аскорбиновая 5.34 мг 90 мг 5.9% 6.7% 1685 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6466 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.117 мкг 50 мкг 2.2% 2.5% 4476 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.9186 мг 20 мг 29.6% 33.7% 338 г
Ниацин 4.93 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.74 мг 2500 мг 11% 12.5% 910 г
Кальций, Ca 15.84 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6313 г
Магний, Mg 37.23 мг 400 мг 9.3% 10.6% 1074 г
Натрий, Na 255.58 мг 1300 мг 19.7% 22.4% 509 г
Сера, S 77.76 мг 1000 мг 7.8% 8.9% 1286 г
Фосфор, Ph 119.8 мг 800 мг 15% 17.1% 668 г
Хлор, Cl 354.38 мг 2300 мг 15.4% 17.5% 649 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Железо, Fe 1.495 мг 18 мг 8.3% 9.5% 1204 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1.9% 6000 г
Кобальт, Co 5.474 мкг 10 мкг 54.7% 62.3% 183 г
Марганец, Mn 0.0552 мг 2 мг 2.8% 3.2% 3623 г
Медь, Cu 93.06 мкг 1000 мкг 9.3% 10.6% 1075 г
Молибден, Mo 7.488 мкг 70 мкг 10.7% 12.2% 935 г
Никель, Ni 2.93 мкг ~
Олово, Sn 23.02 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 0.063 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 87302 г
Фтор, F 22.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17825 г
Хром, Cr 10.31 мкг 50 мкг 20.6% 23.5% 485 г
Цинк, Zn 1.4794 мг 12 мг 12.3% 14% 811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.136 г ~
Сахароза 0.682 г ~
Фруктоза 0.126 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.609 г ~
Лизин 0.81 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.603 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.402 г ~
Аспарагиновая кислота 0.599 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.096 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.217 г min 16.8 г 1.3% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.177 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.7%
18:2 Линолевая 0.06 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность котлеты кур грудки говядина составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 87.8 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ КУР ГРУДКИ ГОВЯДИНА

котлеты кур грудки говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,4 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 11 %, фосфором - 15 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 54,7 %, хромом - 20,6 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен котлеты кур грудки говядина

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты кур грудки говядина, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты кур грудки говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ