Рецепт Салат из стручковой фасоли и кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из стручковой фасоли и кальмаров

Йогурт 3,2% жирности 30 г
Кальмар (мясо) (Припускание) 450 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Фасоль (стручок) (Варка) 450 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Способ приготовления

Кальмары, фасоль, яйца отварить, порезать кусочками. Лук порезать кольцами, обжарить на масле. Все перемешать, залить йогуртом, посолить, поперчить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из стручковой фасоли и кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.3 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1929 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 16.3% 704 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.3% 1556 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.6% 7065 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.9% 1053 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4% 2838 г
Зола 0.865 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 7.7% 1490 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 4.5% 2591 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 7.7% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 10.7% 1078 г
Витамин В4, холин 28.86 мг 500 мг 5.8% 6.6% 1733 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 6% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 11.2% 1020 г
Витамин В9, фолаты 24.736 мкг 400 мкг 6.2% 7.1% 1617 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 2.7% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 10.51 мг 90 мг 11.7% 13.4% 856 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 2.7% 4132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.789 мг 15 мг 11.9% 13.6% 838 г
Витамин Н, биотин 2.316 мкг 50 мкг 4.6% 5.3% 2159 г
Витамин РР, НЭ 4.4606 мг 20 мг 22.3% 25.5% 448 г
Ниацин 1.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.46 мг 2500 мг 9.7% 11.1% 1027 г
Кальций, Ca 58.2 мг 1000 мг 5.8% 6.6% 1718 г
Магний, Mg 46.3 мг 400 мг 11.6% 13.3% 864 г
Натрий, Na 44.62 мг 1300 мг 3.4% 3.9% 2913 г
Сера, S 115.31 мг 1000 мг 11.5% 13.2% 867 г
Фосфор, Ph 136.2 мг 800 мг 17% 19.5% 587 г
Хлор, Cl 23.11 мг 2300 мг 1% 1.1% 9952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 8.1% 1408 г
Йод, I 149.55 мкг 150 мкг 99.7% 114.2% 100 г
Кобальт, Co 48.141 мкг 10 мкг 481.4% 551.4% 21 г
Марганец, Mn 0.1115 мг 2 мг 5.6% 6.4% 1794 г
Медь, Cu 752.92 мкг 1000 мкг 75.3% 86.3% 133 г
Молибден, Mo 10.604 мкг 70 мкг 15.1% 17.3% 660 г
Никель, Ni 5.707 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 3.546 мкг 55 мкг 6.4% 7.3% 1551 г
Фтор, F 10.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39761 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.6% 6944 г
Цинк, Zn 1.1077 мг 12 мг 9.2% 10.5% 1083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.142 г ~
Лактоза 0.114 г ~
Сахароза 0.707 г ~
Фруктоза 0.13 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.786 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.959 г ~
Лизин 0.948 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.394 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 0.997 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 1.56 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.466 г min 16.8 г 2.8% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.393 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 14.2%
18:2 Линолевая 0.665 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.196 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 89.1%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.509 г ~

Энергетическая ценность Салат из стручковой фасоли и кальмаров составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 87.3 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ И КАЛЬМАРОВ

Салат из стручковой фасоли и кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,7 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 22,3 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 17 %, йодом - 99,7 %, кобальтом - 481,4 %, медью - 75,3 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен Салат из стручковой фасоли и кальмаров

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из стручковой фасоли и кальмаров, калорийность 87,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из стручковой фасоли и кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ