Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Куриная грудка (филе) 322 г
Лук репчатый 80 г
Морковь, сырая 70 г
Масло подсолнечное 6 г
Помидоры (томаты), грунтовые 145 г
Капуста белокочанная 420 г
Сметана 15,0% жирности 31 г
Томатная паста. Консервы 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.9 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2248 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 16.8% 792 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.8% 2800 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.8% 4761 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.7% 1250 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.8% 2799 г
Зола 1.01 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116 мкг 900 мкг 12.9% 17.2% 776 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 265.42 мкг ~
бета Каротин 0.798 мг 5 мг 16% 21.4% 627 г
Ликопин 0.076 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.542 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5.5% 2466 г
Витамин В4, холин 6.63 мг 500 мг 1.3% 1.7% 7541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 2.3% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 5.7% 2326 г
Витамин В9, фолаты 14.188 мкг 400 мкг 3.5% 4.7% 2819 г
Витамин C, аскорбиновая 33.02 мг 90 мг 36.7% 49% 273 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 4.7% 2841 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17065 г
Витамин К, филлохинон 37.1 мкг 120 мкг 30.9% 41.3% 323 г
Витамин РР, НЭ 4.4407 мг 20 мг 22.2% 29.6% 450 г
Ниацин 4.258 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.18 мг 2500 мг 13.4% 17.9% 748 г
Кальций, Ca 35.32 мг 1000 мг 3.5% 4.7% 2831 г
Магний, Mg 43.4 мг 400 мг 10.9% 14.6% 922 г
Натрий, Na 34.55 мг 1300 мг 2.7% 3.6% 3763 г
Сера, S 25.67 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3896 г
Фосфор, Ph 88.5 мг 800 мг 11.1% 14.8% 904 г
Хлор, Cl 29.41 мг 2300 мг 1.3% 1.7% 7820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296 мкг ~
Бор, B 127.2 мкг ~
Железо, Fe 1.021 мг 18 мг 5.7% 7.6% 1763 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.7% 7500 г
Кобальт, Co 6.056 мкг 10 мкг 60.6% 80.9% 165 г
Марганец, Mn 0.1391 мг 2 мг 7% 9.3% 1438 г
Медь, Cu 95.92 мкг 1000 мкг 9.6% 12.8% 1043 г
Молибден, Mo 9.713 мкг 70 мкг 13.9% 18.6% 721 г
Никель, Ni 9.188 мкг ~
Рубидий, Rb 65.7 мкг ~
Селен, Se 0.208 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 26442 г
Фтор, F 10.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 37418 г
Хром, Cr 12.03 мкг 50 мкг 24.1% 32.2% 416 г
Цинк, Zn 0.7698 мг 12 мг 6.4% 8.5% 1559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.602 г ~
Сахароза 1.135 г ~
Фруктоза 1.069 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.703 г ~
Валин 0.494 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.433 г ~
Лейцин 0.742 г ~
Лизин 0.974 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.753 г ~
Заменимые аминокислоты 0.583 г ~
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.802 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 1.248 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.406 г min 16.8 г 2.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.36 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.477 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.7%
18:2 Линолевая 0.467 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%

Энергетическая ценность Рагу составляет 74,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 74.9 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 16 %, витамином C - 36,7 %, витамином K - 30,9 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 13,4 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 60,6 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 24,1 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 74,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ