Рецепт каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 155 г
Вода, водопроводная, питьевая 540 г
Соль столовая 5 г
Сахар песок 10 г
масло VALIO 82% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.5 кКал 1684 кКал 5% 6% 2017 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.4% 2714 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.1% 2947 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 7.5% 1576 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15% 800 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.2% 2838 г
Зола 1.17 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.3% 5143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 5.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 7.147 мкг 400 мкг 1.8% 2.2% 5597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8380 г
Витамин РР, НЭ 1.6081 мг 20 мг 8% 9.6% 1244 г
Ниацин 0.797 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.27 мг 2500 мг 3.3% 4% 3002 г
Кальций, Ca 6.93 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14430 г
Кремний, Si 18.091 мг 30 мг 60.3% 72.2% 166 г
Магний, Mg 44.56 мг 400 мг 11.1% 13.3% 898 г
Натрий, Na 283.02 мг 1300 мг 21.8% 26.1% 459 г
Сера, S 19.65 мг 1000 мг 2% 2.4% 5089 г
Фосфор, Ph 65.2 мг 800 мг 8.2% 9.8% 1227 г
Хлор, Cl 7.37 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 31208 г
Микроэлементы
Бор, B 78.2 мкг ~
Железо, Fe 1.473 мг 18 мг 8.2% 9.8% 1222 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20270 г
Кобальт, Co 0.692 мкг 10 мкг 6.9% 8.3% 1445 г
Марганец, Mn 0.3491 мг 2 мг 17.5% 21% 573 г
Медь, Cu 150.94 мкг 1000 мкг 15.1% 18.1% 663 г
Молибден, Mo 7.683 мкг 70 мкг 11% 13.2% 911 г
Никель, Ni 2.256 мкг ~
Селен, Se 1.854 мкг 55 мкг 3.4% 4.1% 2967 г
Титан, Ti 7.37 мкг ~
Фтор, F 60.55 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6606 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 2.2% 5618 г
Цинк, Zn 0.4664 мг 12 мг 3.9% 4.7% 2573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.096 г ~
Лактоза 0.007 г ~
Мальтоза 0.038 г ~
Сахароза 0.154 г ~
Фруктоза 0.009 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.505 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.252 г min 16.8 г 1.5% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.8%
18:2 Линолевая 0.235 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%

Энергетическая ценность каша гречневая составляет 83,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 83.5 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 80.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАША ГРЕЧНЕВАЯ

каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 60,3 %, магнием - 11,1 %, марганцем - 17,5 %, медью - 15,1 %, молибденом - 11 %

Чем полезен каша гречневая

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить каша гречневая, калорийность 83,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ