Рецепт Картошечка по домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошечка по домашнему

Говядина 1 кат. 80 г
Картофель 60 г
Орегано, сушеный 2 г
Лук репчатый 5 г
Масло подсолнечное 5 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картошечка по домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.9 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 7.5% 738 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 12.2% 455 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.9% 2959 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.7% 3333 г
Зола 1.017 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 8824 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.25 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.688 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.5% 1579 г
Витамин В4, холин 37.78 мг 500 мг 7.6% 4.2% 1323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 4.3% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 8.8% 631 г
Витамин В9, фолаты 10.819 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3697 г
Витамин В12, кобаламин 1.323 мкг 3 мкг 44.1% 24.4% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 7.86 мг 90 мг 8.7% 4.8% 1145 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.872 мг 15 мг 12.5% 6.9% 801 г
гамма Токоферол 0.305 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.786 мкг 50 мкг 3.6% 2% 2800 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 3.6% 1538 г
Витамин РР, НЭ 4.8786 мг 20 мг 24.4% 13.5% 410 г
Ниацин 2.849 мг ~
Бетаин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.67 мг 2500 мг 16.1% 8.9% 621 г
Кальций, Ca 33.48 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 2987 г
Магний, Mg 23.84 мг 400 мг 6% 3.3% 1678 г
Натрий, Na 36.56 мг 1300 мг 2.8% 1.5% 3556 г
Сера, S 130.28 мг 1000 мг 13% 7.2% 768 г
Фосфор, Ph 122.5 мг 800 мг 15.3% 8.5% 653 г
Хлор, Cl 55.63 мг 2300 мг 2.4% 1.3% 4134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Ванадий, V 55.88 мкг ~
Железо, Fe 2.183 мг 18 мг 12.1% 6.7% 825 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 2.2% 2492 г
Кобальт, Co 5.546 мкг 10 мкг 55.5% 30.7% 180 г
Литий, Li 28.875 мкг ~
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 4.3% 1304 г
Медь, Cu 154.28 мкг 1000 мкг 15.4% 8.5% 648 г
Молибден, Mo 9.05 мкг 70 мкг 12.9% 7.1% 773 г
Никель, Ni 6.269 мкг ~
Олово, Sn 37.85 мкг ~
Рубидий, Rb 202.4 мкг ~
Селен, Se 0.189 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29101 г
Фтор, F 44.57 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8975 г
Хром, Cr 7.91 мкг 50 мкг 15.8% 8.7% 632 г
Цинк, Zn 1.8282 мг 12 мг 15.2% 8.4% 656 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.291 г ~
Лактоза 0.185 г ~
Сахароза 0.44 г ~
Фруктоза 0.089 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.372 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.811 г ~
Лизин 0.864 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.45 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.811 г ~
Заменимые аминокислоты 0.544 г ~
Аланин 0.594 г ~
Аспарагиновая кислота 1.003 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 1.682 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.537 мг ~
бета Ситостерол 6.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.429 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 1.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.828 г min 16.8 г 28.7% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.139 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.484 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.174 г ~
18:1 цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.244 г от 11.2 до 20.6 г 20% 11.1%
18:2 Линолевая 2.129 г ~
18:3 Линоленовая 0.118 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%

Энергетическая ценность Картошечка по домашнему составляет 180,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 180.9 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 68.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОШЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ

Картошечка по домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 44,1 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 16,1 %, фосфором - 15,3 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 55,5 %, медью - 15,4 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 15,8 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Картошечка по домашнему

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картошечка по домашнему, калорийность 180,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошечка по домашнему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ