Рецепт Пельмени домашние #2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени домашние #2

Тесто для пельменей с уксусом 340 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 27 г
Фарш для пельменей 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени домашние #2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.4 кКал 1684 кКал 14.2% 6% 706 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 5.3% 792 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 9.6% 438 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 4.1% 1028 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.9% 1429 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.8% 5298 г
Зола 0.871 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 1.7% 2419 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 0.9% 4854 г
Лютеин + Зеаксантин 71.096 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 6.8% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 1.9% 2169 г
Витамин В4, холин 42.23 мг 500 мг 8.4% 3.5% 1184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 2.5% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 4.2% 1015 г
Витамин В9, фолаты 15.052 мкг 400 мкг 3.8% 1.6% 2657 г
Витамин В12, кобаламин 0.443 мкг 3 мкг 14.8% 6.2% 677 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 1.9% 2174 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.162 мг 15 мг 7.7% 3.2% 1291 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.198 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4174 г
Витамин К, филлохинон 23 мкг 120 мкг 19.2% 8.1% 522 г
Витамин РР, НЭ 3.2408 мг 20 мг 16.2% 6.8% 617 г
Ниацин 1.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.42 мг 2500 мг 7.2% 3% 1393 г
Кальций, Ca 19.8 мг 1000 мг 2% 0.8% 5051 г
Кремний, Si 1.149 мг 30 мг 3.8% 1.6% 2611 г
Магний, Mg 16.59 мг 400 мг 4.1% 1.7% 2411 г
Натрий, Na 167.49 мг 1300 мг 12.9% 5.4% 776 г
Сера, S 112.26 мг 1000 мг 11.2% 4.7% 891 г
Фосфор, Ph 99.5 мг 800 мг 12.4% 5.2% 804 г
Хлор, Cl 252.89 мг 2300 мг 11% 4.6% 909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.9 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 25.85 мкг ~
Железо, Fe 1.31 мг 18 мг 7.3% 3.1% 1374 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4518 г
Кобальт, Co 3.969 мкг 10 мкг 39.7% 16.7% 252 г
Марганец, Mn 0.2252 мг 2 мг 11.3% 4.7% 888 г
Медь, Cu 95.2 мкг 1000 мкг 9.5% 4% 1050 г
Молибден, Mo 8.849 мкг 70 мкг 12.6% 5.3% 791 г
Никель, Ni 4.916 мкг ~
Олово, Sn 20.46 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 1.732 мкг 55 мкг 3.1% 1.3% 3176 г
Титан, Ti 3.16 мкг ~
Фтор, F 47 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8511 г
Хром, Cr 5.03 мкг 50 мкг 10.1% 4.2% 994 г
Цинк, Zn 1.3037 мг 12 мг 10.9% 4.6% 920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.147 г ~
Сахароза 0.727 г ~
Фруктоза 0.138 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.064 мг ~
бета Ситостерол 2.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.311 г min 16.8 г 1.9% 0.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.31 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.838 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 3.1%
18:2 Линолевая 0.75 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.1%

Энергетическая ценность Пельмени домашние #2 составляет 238,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 238.4 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 42.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ #2

Пельмени домашние #2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином K - 19,2 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 11 %, кобальтом - 39,7 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Пельмени домашние #2

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пельмени домашние #2, калорийность 238,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени домашние #2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ