Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай (Припускание) 196 г
Морковь, красная (Запекание) 69 г
Лук репчатый (Припускание) 73 г
Вода, водопроводная, питьевая 250 г
Картофель (Припускание) 131 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.3 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2362 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 15.6% 905 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.5% 9333 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 5% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.5% 1333 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 5% 2799 г
Зола 1.101 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 360.6 мкг 900 мкг 40.1% 56.2% 250 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 2.133 мг 5 мг 42.7% 59.9% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 8.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.9% 2400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 4.9% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 14.6% 966 г
Витамин В9, фолаты 8.882 мкг 400 мкг 2.2% 3.1% 4503 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 5.6% 2479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 2.9% 4870 г
Витамин Н, биотин 0.325 мкг 50 мкг 0.7% 1% 15385 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.3495 мг 20 мг 16.7% 23.4% 597 г
Ниацин 1.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.88 мг 2500 мг 15.9% 22.3% 628 г
Кальций, Ca 30.83 мг 1000 мг 3.1% 4.3% 3244 г
Магний, Mg 37.1 мг 400 мг 9.3% 13% 1078 г
Натрий, Na 18.11 мг 1300 мг 1.4% 2% 7178 г
Сера, S 114.21 мг 1000 мг 11.4% 16% 876 г
Фосфор, Ph 121.2 мг 800 мг 15.2% 21.3% 660 г
Хлор, Cl 112.87 мг 2300 мг 4.9% 6.9% 2038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.6 мкг ~
Бор, B 80.2 мкг ~
Ванадий, V 52.75 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 7.2% 1957 г
Йод, I 81.82 мкг 150 мкг 54.5% 76.4% 183 г
Кобальт, Co 10.703 мкг 10 мкг 107% 150.1% 93 г
Литий, Li 28.381 мкг ~
Марганец, Mn 0.1585 мг 2 мг 7.9% 11.1% 1262 г
Медь, Cu 142.95 мкг 1000 мкг 14.3% 20.1% 700 г
Молибден, Mo 4.951 мкг 70 мкг 7.1% 10% 1414 г
Никель, Ni 6.07 мкг ~
Рубидий, Rb 270.9 мкг ~
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 44000 г
Фтор, F 435.66 мкг 4000 мкг 10.9% 15.3% 918 г
Хром, Cr 33.07 мкг 50 мкг 66.1% 92.7% 151 г
Цинк, Zn 0.8952 мг 12 мг 7.5% 10.5% 1340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.935 г ~
Сахароза 2.148 г ~
Фруктоза 0.459 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аргинин* 0.604 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 0.752 г ~
Лизин 1.02 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.779 г ~
Заменимые аминокислоты 0.657 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.763 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 0.869 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.144 г min 16.8 г 0.9% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.1%
18:2 Линолевая 0.034 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.6%
22:4 Докозатетраеновая 0.095 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.101 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 71,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 71.3 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,1 %, бэта-каротином - 42,7 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 15,9 %, фосфором - 15,2 %, йодом - 54,5 %, кобальтом - 107 %, медью - 14,3 %, хромом - 66,1 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 71,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ