Рецепт заготовка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты заготовка

Помидоры (томаты), грунтовые (Варка со сливом) 2000 г
Баклажаны (Варка со сливом) 1500 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 300 г
Перец красный сладкий 500 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "заготовка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.1 кКал 1684 кКал 2.6% 6% 3907 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.7% 6333 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 10.7% 2154 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.7% 6257 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 23.2% 1000 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 9% 2586 г
Зола 0.432 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.1 мкг 900 мкг 11.1% 25.8% 899 г
бета Каротин 0.602 мг 5 мг 12% 27.8% 831 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 7.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 5.3% 4390 г
Витамин В4, холин 3.27 мг 500 мг 0.7% 1.6% 15291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 6% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 20.2% 1149 г
Витамин В9, фолаты 14.88 мкг 400 мкг 3.7% 8.6% 2688 г
Витамин C, аскорбиновая 33.47 мг 90 мг 37.2% 86.3% 269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.549 мг 15 мг 10.3% 23.9% 968 г
Витамин Н, биотин 0.652 мкг 50 мкг 1.3% 3% 7669 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 7.7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.8198 мг 20 мг 4.1% 9.5% 2440 г
Ниацин 0.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.16 мг 2500 мг 8.5% 19.7% 1173 г
Кальций, Ca 14.12 мг 1000 мг 1.4% 3.2% 7082 г
Магний, Mg 13.53 мг 400 мг 3.4% 7.9% 2956 г
Натрий, Na 3.21 мг 1300 мг 0.2% 0.5% 40498 г
Сера, S 16.11 мг 1000 мг 1.6% 3.7% 6207 г
Фосфор, Ph 28.5 мг 800 мг 3.6% 8.4% 2807 г
Хлор, Cl 49.19 мг 2300 мг 2.1% 4.9% 4676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.8 мкг ~
Бор, B 107.4 мкг ~
Железо, Fe 0.641 мг 18 мг 3.6% 8.4% 2808 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 3.5% 6550 г
Кобальт, Co 4.028 мкг 10 мкг 40.3% 93.5% 248 г
Марганец, Mn 0.1816 мг 2 мг 9.1% 21.1% 1101 г
Медь, Cu 123.78 мкг 1000 мкг 12.4% 28.8% 808 г
Молибден, Mo 7.08 мкг 70 мкг 10.1% 23.4% 989 г
Никель, Ni 6.567 мкг ~
Рубидий, Rb 109.6 мкг ~
Селен, Se 0.195 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 28205 г
Фтор, F 18.02 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 22198 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 15.3% 1506 г
Цинк, Zn 0.3198 мг 12 мг 2.7% 6.3% 3752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.447 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.231 г ~
Сахароза 1.05 г ~
Фруктоза 1.26 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.721 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.883 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.581 г min 16.8 г 3.5% 8.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.579 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.46 г от 11.2 до 20.6 г 13% 30.2%
18:2 Линолевая 1.46 г ~

Энергетическая ценность заготовка составляет 43,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 43.1 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 87.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАГОТОВКА

заготовка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, бэта-каротином - 12 %, витамином C - 37,2 %, кобальтом - 40,3 %, медью - 12,4 %

Чем полезен заготовка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить заготовка, калорийность 43,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления заготовка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ