Рецепт Морковь с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь с кальмарами

Морковь по-корейски 130 г
Кальмар 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 15.6% 613 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.2% 1333 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.9% 5093 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.7% 1250 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.2% 2991 г
Органические кислоты 37.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2306.7 мкг 900 мкг 256.3% 246% 39 г
Ретинол 2.307 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 8.7% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.2% 2250 г
Витамин В4, холин 43.33 мг 500 мг 8.7% 8.3% 1154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 7.7% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 7.4% 1307 г
Витамин В9, фолаты 9.633 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4152 г
Витамин В12, кобаламин 0.867 мкг 3 мкг 28.9% 27.7% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.767 мг 15 мг 18.4% 17.7% 542 г
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин РР, НЭ 5.3997 мг 20 мг 27% 25.9% 370 г
Ниацин 1.933 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.23 мг 2500 мг 9.6% 9.2% 1036 г
Кальций, Ca 39.33 мг 1000 мг 3.9% 3.7% 2543 г
Магний, Mg 70.1 мг 400 мг 17.5% 16.8% 571 г
Натрий, Na 82.43 мг 1300 мг 6.3% 6% 1577 г
Сера, S 107.13 мг 1000 мг 10.7% 10.3% 933 г
Фосфор, P 182 мг 800 мг 22.8% 21.9% 440 г
Хлор, Cl 588.2 мг 2300 мг 25.6% 24.6% 391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.5 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 25.3 мкг ~
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 5.2% 1861 г
Йод, I 201.4 мкг 150 мкг 134.3% 128.9% 74 г
Кобальт, Co 64.1 мкг 10 мкг 641% 615.2% 16 г
Литий, Li 1.533 мкг ~
Марганец, Mn 0.1769 мг 2 мг 8.8% 8.4% 1131 г
Медь, Cu 1024.63 мкг 1000 мкг 102.5% 98.4% 98 г
Молибден, Mo 19.5 мкг 70 мкг 27.9% 26.8% 359 г
Никель, Ni 8.867 мкг ~
Селен, Se 29.867 мкг 55 мкг 54.3% 52.1% 184 г
Фтор, F 14.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28510 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6494 г
Цинк, Zn 1.3207 мг 12 мг 11% 10.6% 909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.367 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.04 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 1.28 г ~
Лизин 1.267 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.527 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.433 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.787 г ~
Аспарагиновая кислота 1.333 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 2.053 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 53.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.513 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.127 г min 16.8 г 0.8% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.14 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.36 г ~

Энергетическая ценность Морковь с кальмарами составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.2 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ С КАЛЬМАРАМИ

Морковь с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 256,3 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином E - 18,4 %, витамином PP - 27 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 25,6 %, йодом - 134,3 %, кобальтом - 641 %, медью - 102,5 %, молибденом - 27,9 %, селеном - 54,3 %, цинком - 11 %

Чем полезен Морковь с кальмарами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь с кальмарами, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты