Рецепт Отбивная куринная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивная куринная

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная куринная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.8 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 1688 г
Белки 27.6 г 76 г 36.3% 19% 76 г
Жиры 7.2 г 60 г 12% 6.3% 60 г
Углеводы 3.9 г 211 г 1.8% 0.9% 217 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 20 г
Вода 62 г 2400 г 2.6% 1.4% 2385 г
Зола 1.479 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.9 мкг 900 мкг 13.2% 6.9% 901 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 4 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.6% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4% 2 г
Витамин В4, холин 38.81 мг 500 мг 7.8% 4.1% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 2.3% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.8% 2 г
Витамин В9, фолаты 2.528 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 421 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 1.7% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 1.6% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.2 мг 15 мг 14.7% 7.7% 15 г
Витамин Н, биотин 3.098 мкг 50 мкг 6.2% 3.2% 50 г
Витамин РР, НЭ 13.1471 мг 20 мг 65.7% 34.4% 20 г
Ниацин 10.729 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.5 мг 2500 мг 11.9% 6.2% 2500 г
Кальций, Ca 21.08 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 1004 г
Кремний, Si 0.186 мг 30 мг 0.6% 0.3% 31 г
Магний, Mg 81.12 мг 400 мг 20.3% 10.6% 400 г
Натрий, Na 74.47 мг 1300 мг 5.7% 3% 1306 г
Сера, S 29.5 мг 1000 мг 3% 1.6% 983 г
Фосфор, Ph 188.6 мг 800 мг 23.6% 12.4% 799 г
Хлор, Cl 29.09 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 2238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.7 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.19 мкг ~
Железо, Fe 1.824 мг 18 мг 10.1% 5.3% 18 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 147 г
Кобальт, Co 11.981 мкг 10 мкг 119.8% 62.8% 10 г
Марганец, Mn 0.0542 мг 2 мг 2.7% 1.4% 2 г
Медь, Cu 109.95 мкг 1000 мкг 11% 5.8% 1000 г
Молибден, Mo 14.5 мкг 70 мкг 20.7% 10.8% 70 г
Никель, Ni 0.102 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Селен, Se 4.819 мкг 55 мкг 8.8% 4.6% 55 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 9.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 4930 г
Хром, Cr 29.85 мкг 50 мкг 59.7% 31.3% 50 г
Цинк, Zn 1.7223 мг 12 мг 14.4% 7.5% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.227 г ~
Валин 1.619 г ~
Гистидин* 1.582 г ~
Изолейцин 1.398 г ~
Лейцин 2.453 г ~
Лизин 3.195 г ~
Метионин 0.582 г ~
Метионин + Цистеин 1.112 г ~
Треонин 1.376 г ~
Триптофан 0.47 г ~
Фенилаланин 1.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.437 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.611 г ~
Аспарагиновая кислота 2.427 г ~
Гидроксипролин 0.244 г ~
Глицин 1.128 г ~
Глутаминовая кислота 3.538 г ~
Пролин 1.23 г ~
Серин 1.304 г ~
Тирозин 1.113 г ~
Цистеин 0.54 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.302 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.04 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.626 г от 18.8 до 48.8 г 14% 7.3% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.213 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 15% 11 г
18:2 Линолевая 3.156 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~

Энергетическая ценность Отбивная куринная составляет 190,8 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 190.8 кКал -%
Белки 27.6 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОТБИВНАЯ КУРИННАЯ

Отбивная куринная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 65,7 %, калием - 11,9 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 119,8 %, медью - 11 %, молибденом - 20,7 %, хромом - 59,7 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Отбивная куринная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Отбивная куринная, калорийность 190,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная куринная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ