Рецепт замазка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты замазка

Печень трески. Консервы 155 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Лук зеленый (перо) 60 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "замазка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263 кКал 1684 кКал 15.6% 5.9% 640 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.3% 1134 г
Жиры 25.1 г 56 г 44.8% 17% 223 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.1% 3574 г
Зола 1.437 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1714 мкг 900 мкг 190.4% 72.4% 53 г
Ретинол 1.646 мг ~
бета Каротин 0.41 мг 5 мг 8.2% 3.1% 1220 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 5% 766 г
Витамин В4, холин 13.53 мг 500 мг 2.7% 1% 3695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 1% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 3.4% 1130 г
Витамин В9, фолаты 55.976 мкг 400 мкг 14% 5.3% 715 г
Витамин В12, кобаламин 0.318 мкг 3 мкг 10.6% 4% 943 г
Витамин C, аскорбиновая 10.47 мг 90 мг 11.6% 4.4% 860 г
Витамин D, кальциферол 37.364 мкг 10 мкг 373.6% 142.1% 27 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.525 мг 15 мг 23.5% 8.9% 426 г
Витамин Н, биотин 2.251 мкг 50 мкг 4.5% 1.7% 2221 г
Витамин К, филлохинон 26 мкг 120 мкг 21.7% 8.3% 462 г
Витамин РР, НЭ 2.1409 мг 20 мг 10.7% 4.1% 934 г
Ниацин 0.957 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.88 мг 2500 мг 6.2% 2.4% 1604 г
Кальций, Ca 58.37 мг 1000 мг 5.8% 2.2% 1713 г
Магний, Mg 31.88 мг 400 мг 8% 3% 1255 г
Натрий, Na 282.41 мг 1300 мг 21.7% 8.3% 460 г
Сера, S 70.24 мг 1000 мг 7% 2.7% 1424 г
Фосфор, Ph 141.5 мг 800 мг 17.7% 6.7% 565 г
Хлор, Cl 49.83 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.8 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 2.2% 1719 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Кобальт, Co 27.217 мкг 10 мкг 272.2% 103.5% 37 г
Марганец, Mn 0.1327 мг 2 мг 6.6% 2.5% 1507 г
Медь, Cu 4722.65 мкг 1000 мкг 472.3% 179.6% 21 г
Молибден, Mo 11.663 мкг 70 мкг 16.7% 6.3% 600 г
Никель, Ni 8.361 мкг ~
Рубидий, Rb 36.9 мкг ~
Селен, Se 7.398 мкг 55 мкг 13.5% 5.1% 743 г
Фтор, F 12.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31923 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 1.4% 2809 г
Цинк, Zn 0.201 мг 12 мг 1.7% 0.6% 5970 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность замазка составляет 263 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 263 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 25.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАМАЗКА

замазка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 190,4 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B9 - 14 %, витамином C - 11,6 %, витамином D - 373,6 %, витамином E - 23,5 %, витамином K - 21,7 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 272,2 %, медью - 472,3 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен замазка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить замазка, калорийность 263 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления замазка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ