Рецепт Печенье "Безе с миндалем". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенье "Безе с миндалем"

Яичный белок куриный (Запекание) 250 г
Сахар песок 200 г
Миндаль 200 г
Способ приготовления

Приготовление: 1. Сперва надо взбить холодные яичные белки. Затем добавим туда сахар, и продолжим взбивать. 2. Затем добавляем во взбитые белки молотый миндаль. 3. Аккуратно перемешиваем тесто до однородности. 4. С помощью ложки выложите тесто на противень, покрытый кондитерской бумагой небольшими порциями. Можно украсить каждое будущее печенье очищенным миндалем. Для этого надо опустить миндаль в кипяток не 2-3 минуты. 5. Выпекайте печенье при 150 градусах около 30-35 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Печенье "Безе с миндалем"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.6 кКал 1684 кКал 19.5% 5.9% 512 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 4.4% 691 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 8.5% 357 г
Углеводы 39.1 г 219 г 17.9% 5.4% 560 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 5.9% 513 г
Вода 32.8 г 2273 г 1.4% 0.4% 6930 г
Зола 1.263 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 0.318 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.566 мг 1.8 мг 31.4% 9.6% 318 г
Витамин В4, холин 32.12 мг 500 мг 6.4% 1.9% 1557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 1.5% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 0.8% 4000 г
Витамин В9, фолаты 16.361 мкг 400 мкг 4.1% 1.2% 2445 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 0.3% 9375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.35 мг 15 мг 55.7% 17% 180 г
бета Токоферол 0.092 мг ~
гамма Токоферол 0.207 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.787 мкг 50 мкг 5.6% 1.7% 1794 г
Витамин РР, НЭ 2.2723 мг 20 мг 11.4% 3.5% 880 г
Ниацин 0.08 мг ~
Бетаин 0.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.99 мг 2500 мг 11.4% 3.5% 874 г
Кальций, Ca 89.01 мг 1000 мг 8.9% 2.7% 1123 г
Магний, Mg 88.93 мг 400 мг 22.2% 6.8% 450 г
Натрий, Na 75.88 мг 1300 мг 5.8% 1.8% 1713 г
Сера, S 74.44 мг 1000 мг 7.4% 2.3% 1343 г
Фосфор, Ph 164.9 мг 800 мг 20.6% 6.3% 485 г
Хлор, Cl 68.47 мг 2300 мг 3% 0.9% 3359 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 2.3% 1343 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 0.6% 5376 г
Кобальт, Co 0.398 мкг 10 мкг 4% 1.2% 2513 г
Марганец, Mn 0.7305 мг 2 мг 36.5% 11.1% 274 г
Медь, Cu 337.9 мкг 1000 мкг 33.8% 10.3% 296 г
Молибден, Mo 1.592 мкг 70 мкг 2.3% 0.7% 4397 г
Селен, Se 0.796 мкг 55 мкг 1.4% 0.4% 6910 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 0.7% 4202 г
Цинк, Zn 1.0729 мг 12 мг 8.9% 2.7% 1118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 33.4 г max 100 г
Галактоза 0.016 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.038 г ~
Мальтоза 0.013 г ~
Сахароза 1.146 г ~
Фруктоза 0.029 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.026 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.84 г ~
Лизин 0.455 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.426 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.602 г ~
Аспарагиновая кислота 1.329 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 2.77 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.592 мг ~
Стигмастерол 1.274 мг ~
бета Ситостерол 42.038 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.969 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.837 г min 16.8 г 58.6% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
16:1 цис 0.074 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.749 г ~
18:1 цис 9.749 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.844 г от 11.2 до 20.6 г 34.3% 10.4%
18:2 Линолевая 3.841 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.839 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 24.6%

Энергетическая ценность Печенье "Безе с миндалем" составляет 328,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 328.6 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 39.1 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 32.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЧЕНЬЕ "БЕЗЕ С МИНДАЛЕМ"

Печенье "Безе с миндалем" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 31,4 %, витамином E - 55,7 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 11,4 %, магнием - 22,2 %, фосфором - 20,6 %, марганцем - 36,5 %, медью - 33,8 %

Чем полезен Печенье "Безе с миндалем"

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Печенье "Безе с миндалем", калорийность 328,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенье "Безе с миндалем", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ