Рецепт майонез из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты майонез из фасоли

фасоль, крупная белая (северная), зрелые семена, вареная, без соли 150 г
Масло растительное, горчичное 10 г
Горчичный порошок 5 г
Сок лимонный 5 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "майонез из фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 6.6% 1056 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7% 1000 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 5.3% 1311 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 18.9% 370 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.1% 3285 г
Зола 1.015 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 5.9% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.4% 2903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2.8% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 3.1% 2273 г
Витамин В9, фолаты 76.5 мкг 400 мкг 19.1% 13.4% 523 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 1.5% 4787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 0.5% 13636 г
Витамин РР, НЭ 0.6758 мг 20 мг 3.4% 2.4% 2959 г
Ниацин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.5 мг 2500 мг 12.7% 8.9% 787 г
Кальций, Ca 61.75 мг 1000 мг 6.2% 4.3% 1619 г
Магний, Mg 49.15 мг 400 мг 12.3% 8.6% 814 г
Натрий, Na 3.68 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 35326 г
Сера, S 0.15 мг 1000 мг 666667 г
Фосфор, Ph 144.1 мг 800 мг 18% 12.6% 555 г
Хлор, Cl 0.21 мг 2300 мг 1095238 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.6 мг 18 мг 14.4% 10.1% 692 г
Марганец, Mn 0.3888 мг 2 мг 19.4% 13.6% 514 г
Медь, Cu 185.34 мкг 1000 мкг 18.5% 12.9% 540 г
Селен, Se 3.075 мкг 55 мкг 5.6% 3.9% 1789 г
Фтор, F 15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26667 г
Цинк, Zn 0.66 мг 12 мг 5.5% 3.8% 1818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.499 г ~
Лизин 0.429 г ~
Метионин 0.094 г ~
Треонин 0.263 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.756 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 0.953 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.975 г min 16.8 г 17.7% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.31 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 2.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.202 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 7.5%
18:2 Линолевая 0.844 г ~
18:3 Линоленовая 0.358 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 31%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.9%

Энергетическая ценность майонез из фасоли составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 143 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 69.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАЙОНЕЗ ИЗ ФАСОЛИ

майонез из фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 19,1 %, калием - 12,7 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 18 %, железом - 14,4 %, марганцем - 19,4 %, медью - 18,5 %

Чем полезен майонез из фасоли

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить майонез из фасоли, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления майонез из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ