Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Зелёный горошек Нежный 140 г
Огурец маринованный 60 г
Картофель (Варка в кожуре) 240 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 300 г
Свекла (Варка в кожуре) 350 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.8% 3619 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.4% 1647 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 5.2% 2639 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13% 1053 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 4.4% 3093 г
Зола 1.285 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 482.7 мкг 900 мкг 53.6% 73.6% 186 г
бета Каротин 2.896 мг 5 мг 57.9% 79.5% 173 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.2% 4390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 4.3% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 7.6% 1835 г
Витамин В9, фолаты 7.36 мкг 400 мкг 1.8% 2.5% 5435 г
Витамин C, аскорбиновая 10.96 мг 90 мг 12.2% 16.8% 821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.572 мг 15 мг 10.5% 14.4% 954 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 30488 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 0.7835 мг 20 мг 3.9% 5.4% 2553 г
Ниацин 0.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.18 мг 2500 мг 10.6% 14.6% 939 г
Кальций, Ca 26.5 мг 1000 мг 2.7% 3.7% 3774 г
Магний, Mg 20.39 мг 400 мг 5.1% 7% 1962 г
Натрий, Na 164.27 мг 1300 мг 12.6% 17.3% 791 г
Сера, S 8.13 мг 1000 мг 0.8% 1.1% 12300 г
Фосфор, Ph 40 мг 800 мг 5% 6.9% 2000 г
Хлор, Cl 23.25 мг 2300 мг 1% 1.4% 9892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.4 мкг ~
Бор, B 100.8 мкг ~
Ванадий, V 48.36 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 6.3% 2161 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 2.7% 4886 г
Кобальт, Co 1.525 мкг 10 мкг 15.3% 21% 656 г
Литий, Li 16.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.2181 мг 2 мг 10.9% 15% 917 г
Медь, Cu 66.29 мкг 1000 мкг 6.6% 9.1% 1509 г
Молибден, Mo 4.35 мкг 70 мкг 6.2% 8.5% 1609 г
Никель, Ni 4.896 мкг ~
Рубидий, Rb 223.6 мкг ~
Селен, Se 0.082 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 67073 г
Фтор, F 11.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35088 г
Хром, Cr 7.54 мкг 50 мкг 15.1% 20.7% 663 г
Цинк, Zn 0.1901 мг 12 мг 1.6% 2.2% 6312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.862 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.802 г ~
Сахароза 3.374 г ~
Фруктоза 0.288 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.634 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.796 г min 16.8 г 4.7% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.792 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.936 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 23.8%
18:2 Линолевая 1.935 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 72.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 73.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,6 %, бэта-каротином - 57,9 %, витамином C - 12,2 %, кобальтом - 15,3 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 72,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ