Рецепт Хлеб ржаной без дрожжей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной без дрожжей

Ржаная мука, сеяная 125 г
Масло подсолнечное 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной без дрожжей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279 кКал 1684 кКал 16.6% 5.9% 604 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 2.3% 1583 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 6.3% 571 г
Углеводы 43 г 219 г 19.6% 7% 509 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 11.3% 317 г
Вода 109 г 2273 г 4.8% 1.7% 2085 г
Зола 0.378 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.6% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 0.5% 6923 г
Витамин В4, холин 4.62 мг 500 мг 0.9% 0.3% 10823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 1.3% 2817 г
Витамин В9, фолаты 21.853 мкг 400 мкг 5.5% 2% 1830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.656 мг 15 мг 31% 11.1% 322 г
Витамин Н, биотин 1.289 мкг 50 мкг 2.6% 0.9% 3879 г
Витамин РР, НЭ 1.7667 мг 20 мг 8.8% 3.2% 1132 г
Ниацин 0.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.96 мг 2500 мг 4.9% 1.8% 2050 г
Кальций, Ca 12.16 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8224 г
Кремний, Si 0.356 мг 30 мг 1.2% 0.4% 8427 г
Магний, Mg 15.31 мг 400 мг 3.8% 1.4% 2613 г
Натрий, Na 0.82 мг 1300 мг 0.1% 158537 г
Сера, S 35.11 мг 1000 мг 3.5% 1.3% 2848 г
Фосфор, Ph 79.5 мг 800 мг 9.9% 3.5% 1006 г
Хлор, Cl 1.78 мг 2300 мг 0.1% 129213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.6 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 8 мкг ~
Железо, Fe 1.718 мг 18 мг 9.5% 3.4% 1048 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7042 г
Марганец, Mn 0.4951 мг 2 мг 24.8% 8.9% 404 г
Медь, Cu 70 мкг 1000 мкг 7% 2.5% 1429 г
Молибден, Mo 3.056 мкг 70 мкг 4.4% 1.6% 2291 г
Никель, Ni 0.196 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Селен, Se 0.533 мкг 55 мкг 1% 0.4% 10319 г
Титан, Ti 0.98 мкг ~
Фтор, F 1.96 мкг 4000 мкг 204082 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Цинк, Zn 0.7456 мг 12 мг 6.2% 2.2% 1609 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.983 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.629 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.199 г min 16.8 г 13.1% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.184 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.682 г от 11.2 до 20.6 г 50.7% 18.2%
18:2 Линолевая 5.643 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%

Энергетическая ценность Хлеб ржаной без дрожжей составляет 279 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 279 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 43 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 109 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ РЖАНОЙ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Хлеб ржаной без дрожжей богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 31 %, марганцем - 24,8 %

Чем полезен Хлеб ржаной без дрожжей

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хлеб ржаной без дрожжей, калорийность 279 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной без дрожжей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ