Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винегрет

Свекла отварная по 1-76 (Варка со сливом) 250 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) 150 г
Соленые огурцы 200 г
Лук репчатый 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Масло подсолнечное 100 г
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.7 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1250 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.3% 5429 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 15.4% 483 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.1% 3532 г
Органические кислоты 7.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.4% 1000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.5% 2975 г
Зола 0.689 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.4 мкг 900 мкг 26.7% 19.8% 374 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.374 мг 5 мг 27.5% 20.4% 364 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.6% 4737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.8% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.708 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 23419 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 3.7% 1996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.166 мг 15 мг 34.4% 25.5% 290 г
Витамин Н, биотин 0.239 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20921 г
Витамин РР, НЭ 0.613 мг 20 мг 3.1% 2.3% 3263 г
Ниацин 0.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.32 мг 2500 мг 8.4% 6.2% 1194 г
Кальций, Ca 26.09 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3833 г
Магний, Mg 19.27 мг 400 мг 4.8% 3.6% 2076 г
Натрий, Na 41.6 мг 1300 мг 3.2% 2.4% 3125 г
Сера, S 7.77 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12870 г
Фосфор, Ph 43.2 мг 800 мг 5.4% 4% 1852 г
Хлор, Cl 125.88 мг 2300 мг 5.5% 4.1% 1827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.3 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.001 мг 18 мг 5.6% 4.2% 1798 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18293 г
Кобальт, Co 0.752 мкг 10 мкг 7.5% 5.6% 1330 г
Марганец, Mn 0.0549 мг 2 мг 2.7% 2% 3643 г
Медь, Cu 26.47 мкг 1000 мкг 2.6% 1.9% 3778 г
Молибден, Mo 0.41 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 17073 г
Никель, Ni 0.353 мкг ~
Рубидий, Rb 54.3 мкг ~
Фтор, F 6.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64830 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4310 г
Цинк, Zn 0.1318 мг 12 мг 1.1% 0.8% 9105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.148 г ~
Сахароза 0.74 г ~
Фруктоза 0.137 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.779 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.706 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.711 г min 16.8 г 16.1% 12%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.699 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.811 г от 11.2 до 20.6 г 60.8% 45.1%
18:2 Линолевая 6.811 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 134,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 134.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином E - 34,4 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 134,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ