Рецепт Пекинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пекинка

Капуста пекинская 290 г
Масло подсолнечное 15 г
Помидоры (томаты), парниковые 198 г
Перец красный сладкий 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пекинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.3 кКал 1684 кКал 2.3% 6% 4397 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.4% 7600 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 11.7% 2240 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.4% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 13.1% 2000 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 10.4% 2490 г
Зола 0.755 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.9 мкг 900 мкг 12.1% 31.6% 826 г
бета Каротин 0.695 мг 5 мг 13.9% 36.3% 719 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 9.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 7.3% 3600 г
Витамин В4, холин 5.41 мг 500 мг 1.1% 2.9% 9242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 6.3% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 32.4% 806 г
Витамин В9, фолаты 42.325 мкг 400 мкг 10.6% 27.7% 945 г
Витамин C, аскорбиновая 75.48 мг 90 мг 83.9% 219.1% 119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.336 мг 15 мг 8.9% 23.2% 1123 г
Витамин Н, биотин 0.364 мкг 50 мкг 0.7% 1.8% 13736 г
Витамин К, филлохинон 21.4 мкг 120 мкг 17.8% 46.5% 561 г
Витамин РР, НЭ 0.7272 мг 20 мг 3.6% 9.4% 2750 г
Ниацин 0.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.82 мг 2500 мг 8.7% 22.7% 1153 г
Кальций, Ca 38.46 мг 1000 мг 3.8% 9.9% 2600 г
Магний, Mg 13.45 мг 400 мг 3.4% 8.9% 2974 г
Натрий, Na 9 мг 1300 мг 0.7% 1.8% 14444 г
Сера, S 3.64 мг 1000 мг 0.4% 1% 27473 г
Фосфор, Ph 27.2 мг 800 мг 3.4% 8.9% 2941 г
Хлор, Cl 21.65 мг 2300 мг 0.9% 2.3% 10624 г
Микроэлементы
Бор, B 34.9 мкг ~
Железо, Fe 0.404 мг 18 мг 2.2% 5.7% 4455 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 2.3% 11538 г
Кобальт, Co 2.508 мкг 10 мкг 25.1% 65.5% 399 г
Марганец, Mn 0.1636 мг 2 мг 8.2% 21.4% 1222 г
Медь, Cu 72.31 мкг 1000 мкг 7.2% 18.8% 1383 г
Молибден, Mo 2.123 мкг 70 мкг 3% 7.8% 3297 г
Никель, Ni 3.942 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 0.388 мкг 55 мкг 0.7% 1.8% 14175 г
Фтор, F 7.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 52151 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 15.1% 1730 г
Цинк, Zn 0.2639 мг 12 мг 2.2% 5.7% 4547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.482 г ~
Сахароза 0.161 г ~
Фруктоза 0.551 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.547 г min 16.8 г 3.3% 8.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.544 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.374 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 32.1%
18:2 Линолевая 1.374 г ~

Энергетическая ценность Пекинка составляет 38,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 38.3 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 91.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕКИНКА

Пекинка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 83,9 %, витамином K - 17,8 %, кобальтом - 25,1 %

Чем полезен Пекинка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пекинка, калорийность 38,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ