Рецепт Салат цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат цезарь

Капуста пекинская 200 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 130 г
Помидоры (томаты), парниковые 130 г
Перец сладкий 50 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 40 г
Петрушка 15 г
Сыр российский 30 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Горчица столовая 5 г
Соевый соус 10 г
Сухари сливочные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 9.5% 1000 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10.6% 903 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2% 4867 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.3% 2892 г
Зола 1.263 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.4 мкг 900 мкг 12.6% 12% 794 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.437 мг 5 мг 8.7% 8.3% 1144 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.7% 2045 г
Витамин В4, холин 22.7 мг 500 мг 4.5% 4.3% 2203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 3.4% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 7.1% 1361 г
Витамин В9, фолаты 33.475 мкг 400 мкг 8.4% 8% 1195 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 3.3% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 32.64 мг 90 мг 36.3% 34.6% 276 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.8% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.792 мг 15 мг 11.9% 11.3% 837 г
Витамин Н, биотин 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 3.1% 3086 г
Витамин К, филлохинон 55.1 мкг 120 мкг 45.9% 43.8% 218 г
Витамин РР, НЭ 3.2376 мг 20 мг 16.2% 15.4% 618 г
Ниацин 1.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.53 мг 2500 мг 8.7% 8.3% 1155 г
Кальций, Ca 83.99 мг 1000 мг 8.4% 8% 1191 г
Магний, Mg 28.49 мг 400 мг 7.1% 6.8% 1404 г
Натрий, Na 192.64 мг 1300 мг 14.8% 14.1% 675 г
Сера, S 27.14 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3685 г
Фосфор, Ph 87.8 мг 800 мг 11% 10.5% 911 г
Хлор, Cl 39.67 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 5798 г
Микроэлементы
Бор, B 24.1 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 4.8% 1987 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8197 г
Кобальт, Co 3.865 мкг 10 мкг 38.7% 36.9% 259 г
Марганец, Mn 0.117 мг 2 мг 5.9% 5.6% 1709 г
Медь, Cu 65.81 мкг 1000 мкг 6.6% 6.3% 1520 г
Молибден, Mo 4.506 мкг 70 мкг 6.4% 6.1% 1553 г
Никель, Ni 2.721 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 2.342 мкг 55 мкг 4.3% 4.1% 2348 г
Фтор, F 8.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48309 г
Хром, Cr 6.61 мкг 50 мкг 13.2% 12.6% 756 г
Цинк, Zn 0.6746 мг 12 мг 5.6% 5.3% 1779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.768 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.24 г ~
Лактоза 0.001 г ~
Мальтоза 0.034 г ~
Сахароза 0.003 г ~
Фруктоза 0.208 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.366 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.529 г ~
Лизин 0.634 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.555 г ~
Заменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.894 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.28 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.364 г min 16.8 г 8.1% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.265 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.996 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 17%
18:2 Линолевая 1.98 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Салат цезарь составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 104.9 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Салат цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином C - 36,3 %, витамином E - 11,9 %, витамином K - 45,9 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 38,7 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Салат цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат цезарь, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ