Рецепт Капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная

Капуста белокочанная (Жарка) 630 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.3% 2923 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 12.6% 778 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3% 3221 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 14.1% 690 г
Вода 119.7 г 2273 г 5.3% 5.2% 1899 г
Зола 1.014 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 20930 г
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.7% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.5% 1782 г
Витамин В4, холин 15.5 мг 500 мг 3.1% 3% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 7.1% 1379 г
Витамин В9, фолаты 31.862 мкг 400 мкг 8% 7.8% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 86.9 мг 90 мг 96.6% 94.2% 104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.179 мг 15 мг 21.2% 20.7% 472 г
Витамин К, филлохинон 110.1 мкг 120 мкг 91.8% 89.5% 109 г
Витамин РР, НЭ 1.3034 мг 20 мг 6.5% 6.3% 1534 г
Ниацин 1.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.48 мг 2500 мг 17.4% 17% 575 г
Кальций, Ca 69.52 мг 1000 мг 7% 6.8% 1438 г
Магний, Mg 23.17 мг 400 мг 5.8% 5.7% 1726 г
Натрий, Na 18.83 мг 1300 мг 1.4% 1.4% 6904 г
Сера, S 53.59 мг 1000 мг 5.4% 5.3% 1866 г
Фосфор, Ph 45 мг 800 мг 5.6% 5.5% 1778 г
Хлор, Cl 53.59 мг 2300 мг 2.3% 2.2% 4292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 825.5 мкг ~
Бор, B 289.7 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 4.7% 2071 г
Йод, I 4.34 мкг 150 мкг 2.9% 2.8% 3456 г
Кобальт, Co 4.345 мкг 10 мкг 43.5% 42.4% 230 г
Марганец, Mn 0.2462 мг 2 мг 12.3% 12% 812 г
Медь, Cu 115.86 мкг 1000 мкг 11.6% 11.3% 863 г
Молибден, Mo 14.483 мкг 70 мкг 20.7% 20.2% 483 г
Никель, Ni 21.724 мкг ~
Селен, Se 0.434 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12673 г
Фтор, F 14.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27624 г
Хром, Cr 7.24 мкг 50 мкг 14.5% 14.1% 691 г
Цинк, Zn 0.5793 мг 12 мг 4.8% 4.7% 2071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 3.766 г ~
Сахароза 0.579 г ~
Фруктоза 2.317 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 1.254 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.398 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.428 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.641 г min 16.8 г 9.8% 9.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.634 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.124 г от 11.2 до 20.6 г 36.8% 35.9%
18:2 Линолевая 4.124 г ~

Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 102.6 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 119.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

Капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 96,6 %, витамином E - 21,2 %, витамином K - 91,8 %, калием - 17,4 %, кобальтом - 43,5 %, марганцем - 12,3 %, медью - 11,6 %, молибденом - 20,7 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Капуста жареная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капуста жареная, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ