Рецепт Фарш свинина, грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш свинина, грудка

Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) 301 г
Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 406 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свинина, грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.9 кКал 1684 кКал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 14.3% 311 г
Жиры 14 г 56 г 25% 11.2% 400 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.2% 3666 г
Зола 2.17 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.381 мг 1.5 мг 25.4% 11.3% 394 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 3.7% 1216 г
Витамин В4, холин 49.08 мг 500 мг 9.8% 4.4% 1019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 2.9% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 4.4% 1020 г
Витамин В9, фолаты 2.683 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14909 г
Витамин РР, НЭ 14.4545 мг 20 мг 72.3% 32.3% 138 г
Ниацин 5.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.08 мг 2500 мг 9.7% 4.3% 1028 г
Кальций, Ca 19.16 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5219 г
Магний, Mg 28.79 мг 400 мг 7.2% 3.2% 1389 г
Натрий, Na 613.65 мг 1300 мг 47.2% 21.1% 212 г
Сера, S 146.7 мг 1000 мг 14.7% 6.6% 682 г
Фосфор, Ph 188.1 мг 800 мг 23.5% 10.5% 425 г
Хлор, Cl 940.13 мг 2300 мг 40.9% 18.3% 245 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.542 мг 18 мг 8.6% 3.8% 1167 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 1.3% 3472 г
Кобальт, Co 12.524 мкг 10 мкг 125.2% 55.9% 80 г
Марганец, Mn 0.0401 мг 2 мг 2% 0.9% 4988 г
Медь, Cu 137.55 мкг 1000 мкг 13.8% 6.2% 727 г
Молибден, Mo 19.889 мкг 70 мкг 28.4% 12.7% 352 г
Никель, Ni 8.048 мкг ~
Олово, Sn 19.63 мкг ~
Фтор, F 45.35 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8820 г
Хром, Cr 27.37 мкг 50 мкг 54.7% 24.4% 183 г
Цинк, Zn 2.4228 мг 12 мг 20.2% 9% 495 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.333 г ~
Валин 0.953 г ~
Гистидин* 0.971 г ~
Изолейцин 0.83 г ~
Лейцин 1.456 г ~
Лизин 1.933 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.812 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.777 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.439 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.953 г ~
Аспарагиновая кислота 1.421 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 0.671 г ~
Глутаминовая кислота 2.074 г ~
Пролин 0.741 г ~
Серин 0.741 г ~
Тирозин 0.662 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.412 г min 16.8 г 8.4% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.247 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.538 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.1%
18:2 Линолевая 0.468 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.044 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.7%

Энергетическая ценность Фарш свинина, грудка составляет 223,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 223.9 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ СВИНИНА, ГРУДКА

Фарш свинина, грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,4 %, витамином PP - 72,3 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 40,9 %, кобальтом - 125,2 %, медью - 13,8 %, молибденом - 28,4 %, хромом - 54,7 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Фарш свинина, грудка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фарш свинина, грудка, калорийность 223,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свинина, грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ