Рецепт Шоколадный брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный брауни

Сахар песок 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Какао-порошок 7 г
Шоколад полугорький 90 г
Масло сладко-сливочное несоленое 160 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Арахис (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 480.6 кКал 1684 кКал 28.5% 5.9% 350 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 2.5% 826 г
Жиры 30.8 г 56 г 55% 11.4% 182 г
Углеводы 41.4 г 219 г 18.9% 3.9% 529 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 2.9% 714 г
Вода 18.5 г 2273 г 0.8% 0.2% 12286 г
Зола 0.735 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.1 мкг 900 мкг 20.2% 4.2% 494 г
Ретинол 0.163 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.4% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 1.8% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 1.5% 1343 г
Витамин В4, холин 64.37 мг 500 мг 12.9% 2.7% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 2.6% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 1.2% 1754 г
Витамин В9, фолаты 50.457 мкг 400 мкг 12.6% 2.6% 793 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 0.7% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.1% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.723 мкг 10 мкг 7.2% 1.5% 1383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.524 мг 15 мг 16.8% 3.5% 594 г
Витамин Н, биотин 4.099 мкг 50 мкг 8.2% 1.7% 1220 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9132 мг 20 мг 24.6% 5.1% 407 г
Ниацин 2.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.56 мг 2500 мг 7.8% 1.6% 1285 г
Кальций, Ca 32.16 мг 1000 мг 3.2% 0.7% 3109 г
Кремний, Si 0.508 мг 30 мг 1.7% 0.4% 5906 г
Магний, Mg 46.8 мг 400 мг 11.7% 2.4% 855 г
Натрий, Na 31.51 мг 1300 мг 2.4% 0.5% 4126 г
Сера, S 43.4 мг 1000 мг 4.3% 0.9% 2304 г
Фосфор, Ph 133.5 мг 800 мг 16.7% 3.5% 599 г
Хлор, Cl 32.23 мг 2300 мг 1.4% 0.3% 7136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.2 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 11.42 мкг ~
Железо, Fe 2.314 мг 18 мг 12.9% 2.7% 778 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 0.6% 3750 г
Кобальт, Co 2.107 мкг 10 мкг 21.1% 4.4% 475 г
Марганец, Mn 0.446 мг 2 мг 22.3% 4.6% 448 г
Медь, Cu 246.26 мкг 1000 мкг 24.6% 5.1% 406 г
Молибден, Mo 2.728 мкг 70 мкг 3.9% 0.8% 2566 г
Никель, Ni 0.279 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Селен, Se 8.166 мкг 55 мкг 14.8% 3.1% 674 г
Титан, Ti 1.4 мкг ~
Фтор, F 13.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30166 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 0.4% 4808 г
Цинк, Zn 0.9226 мг 12 мг 7.7% 1.6% 1301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 32.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.43 г ~
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.39 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.551 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.68 г ~
Заменимые аминокислоты 3.385 г ~
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.749 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.313 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.746 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 15.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.759 г ~
6:0 Капроновая 0.169 г ~
8:0 Каприловая 0.146 г ~
10:0 Каприновая 0.384 г ~
12:0 Лауриновая 0.491 г ~
14:0 Миристиновая 1.616 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.98 г ~
20:0 Арахиновая 0.139 г ~
22:0 Бегеновая 0.209 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.06 г min 16.8 г 59.9% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.655 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.972 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.318 г от 11.2 до 20.6 г 29.6% 6.2%
18:2 Линолевая 3.235 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 14.6%

Энергетическая ценность Шоколадный брауни составляет 480,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 480.6 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 30.8 г -%
Углеводы 41.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 18.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ

Шоколадный брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином E - 16,8 %, витамином PP - 24,6 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 16,7 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 22,3 %, медью - 24,6 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Шоколадный брауни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шоколадный брауни, калорийность 480,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ