Рецепт Тушенная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенная капуста

Томатная паста. Консервы (Припускание) 43 г
Перец черный молотый 2 г
Лук репчатый 190 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1608 г
Капуста пекинская (Пассерование) 136 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 25 г
Лавровый лист 1 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.1 кКал 1684 кКал 3% 5.9% 3295 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.1% 3800 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.7% 2947 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 5.9% 3369 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 25.4% 769 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 7.2% 2668 г
Зола 1.629 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 2.2% 9000 г
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 4.3% 4464 г
бета Криптоксантин 0.064 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 7% 2769 г
Витамин В4, холин 12.15 мг 500 мг 2.4% 4.7% 4115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 1.8% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 16% 1227 г
Витамин В9, фолаты 32.65 мкг 400 мкг 8.2% 16% 1225 г
Витамин C, аскорбиновая 23.28 мг 90 мг 25.9% 50.7% 387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 5.3% 3650 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.242 мкг 50 мкг 0.5% 1% 20661 г
Витамин К, филлохинон 86.4 мкг 120 мкг 72% 140.9% 139 г
Витамин РР, НЭ 0.9229 мг 20 мг 4.6% 9% 2167 г
Ниацин 0.668 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.99 мг 2500 мг 13.7% 26.8% 731 г
Кальций, Ca 63.65 мг 1000 мг 6.4% 12.5% 1571 г
Магний, Mg 20.19 мг 400 мг 5% 9.8% 1981 г
Натрий, Na 272.23 мг 1300 мг 20.9% 40.9% 478 г
Сера, S 50.42 мг 1000 мг 5% 9.8% 1983 г
Фосфор, Ph 42.4 мг 800 мг 5.3% 10.4% 1887 г
Хлор, Cl 446.22 мг 2300 мг 19.4% 38% 515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 659.9 мкг ~
Бор, B 239.1 мкг ~
Железо, Fe 0.872 мг 18 мг 4.8% 9.4% 2064 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 5.1% 3906 г
Кобальт, Co 4.654 мкг 10 мкг 46.5% 91% 215 г
Марганец, Mn 0.2483 мг 2 мг 12.4% 24.3% 805 г
Медь, Cu 116.89 мкг 1000 мкг 11.7% 22.9% 856 г
Молибден, Mo 12.281 мкг 70 мкг 17.5% 34.2% 570 г
Никель, Ni 16.416 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 0.381 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 14436 г
Фтор, F 14.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 27304 г
Хром, Cr 5.6 мкг 50 мкг 11.2% 21.9% 893 г
Цинк, Zn 0.5956 мг 12 мг 5% 9.8% 2015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.944 г ~
Сахароза 1.249 г ~
Фруктоза 1.862 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 1.01 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.322 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.796 мг ~
бета Ситостерол 2.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.215 г min 16.8 г 7.2% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.187 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 3.1%
18:2 Линолевая 0.164 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.4%

Энергетическая ценность Тушенная капуста составляет 51,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 51.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 85.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕННАЯ КАПУСТА

Тушенная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,9 %, витамином K - 72 %, калием - 13,7 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 46,5 %, марганцем - 12,4 %, медью - 11,7 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Тушенная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушенная капуста, калорийность 51,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ