Рецепт форель запеченная в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты форель запеченная в фольге

Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару 976 г
Масло оливковое 5 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 12 г
Лимон (Припускание) 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "форель запеченная в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.5 кКал 1684 кКал 9.5% 6% 1056 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 17.6% 357 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.8% 800 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.9% 3333 г
Зола 2.747 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.4 мкг 900 мкг 10.3% 6.5% 974 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
бета Криптоксантин 0.654 мкг ~
Ликопин 0.082 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.793 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 5.5% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.5% 1800 г
Витамин В4, холин 68.99 мг 500 мг 13.8% 8.7% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 1.784 мг 5 мг 35.7% 22.4% 280 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 11.1% 565 г
Витамин В9, фолаты 11.787 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3394 г
Витамин В12, кобаламин 3.643 мкг 3 мкг 121.4% 76.1% 82 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 2.9% 2123 г
Витамин D, кальциферол 16.843 мкг 10 мкг 168.4% 105.6% 59 г
Витамин D3, холекальциферол 16.843 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.567 мг 15 мг 17.1% 10.7% 584 г
гамма Токоферол 0.106 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 5.9306 мг 20 мг 29.7% 18.6% 337 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.28 мг 2500 мг 17.3% 10.8% 577 г
Кальций, Ca 42.19 мг 1000 мг 4.2% 2.6% 2370 г
Магний, Mg 30.8 мг 400 мг 7.7% 4.8% 1299 г
Натрий, Na 583.1 мг 1300 мг 44.9% 28.2% 223 г
Сера, S 3.62 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 27624 г
Фосфор, Ph 245 мг 800 мг 30.6% 19.2% 327 г
Хлор, Cl 814.3 мг 2300 мг 35.4% 22.2% 282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 2.8% 2200 г
Кобальт, Co 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 1.8% 3559 г
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 3% 2070 г
Медь, Cu 90.58 мкг 1000 мкг 9.1% 5.7% 1104 г
Молибден, Mo 1.807 мкг 70 мкг 2.6% 1.6% 3874 г
Селен, Se 24.957 мкг 55 мкг 45.4% 28.5% 220 г
Фтор, F 1.37 мкг 4000 мкг 291971 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 0.5229 мг 12 мг 4.4% 2.8% 2295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.091 г ~
Сахароза 0.091 г ~
Фруктоза 0.091 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.322 г ~
Валин 1.137 г ~
Гистидин* 0.65 г ~
Изолейцин 1.018 г ~
Лейцин 1.795 г ~
Лизин 2.027 г ~
Метионин 0.654 г ~
Треонин 0.968 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.863 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.336 г ~
Аспарагиновая кислота 2.261 г ~
Глицин 1.06 г ~
Глутаминовая кислота 3.297 г ~
Пролин 0.781 г ~
Серин 0.901 г ~
Тирозин 0.745 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.253 мг ~
бета Ситостерол 0.454 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.053 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.412 г min 16.8 г 14.4% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.367 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.237 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.019 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.665 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 9.3%
18:2 Линолевая 0.589 г ~
18:3 Линоленовая 0.073 г ~
18:4 Стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.042 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.23 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.7%
22:4 Докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.097 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.546 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.3%

Энергетическая ценность форель запеченная в фольге составляет 159,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 159.5 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ

форель запеченная в фольге богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 35,7 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 121,4 %, витамином D - 168,4 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 17,3 %, фосфором - 30,6 %, хлором - 35,4 %, селеном - 45,4 %

Чем полезен форель запеченная в фольге

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить форель запеченная в фольге, калорийность 159,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления форель запеченная в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ