Рецепт скумбрия в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия в фольге

Морковь, желтая (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Скумбрия дальневосточная (Варка без слива) 640 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.9 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 729 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 9.3% 466 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 13.4% 324 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.5% 8423 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 1.4% 3101 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 2.9% 1505 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 1.9% 2273 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 5.4% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 0.7% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1% 4545 г
Витамин В9, фолаты 3.605 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11096 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1.2% 3600 г
Витамин D, кальциферол 14.243 мкг 10 мкг 142.4% 61.7% 70 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.763 мг 15 мг 18.4% 8% 543 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 28736 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 11.2795 мг 20 мг 56.4% 24.4% 177 г
Ниацин 5.903 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.99 мг 2500 мг 7.8% 3.4% 1289 г
Кальций, Ca 30.99 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3227 г
Магний, Mg 24.25 мг 400 мг 6.1% 2.6% 1649 г
Натрий, Na 47.32 мг 1300 мг 3.6% 1.6% 2747 г
Сера, S 12.91 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7746 г
Фосфор, P 175.9 мг 800 мг 22% 9.5% 455 г
Хлор, Cl 18.47 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.1 мкг ~
Бор, B 80.1 мкг ~
Ванадий, V 22.03 мкг ~
Железо, Fe 1.701 мг 18 мг 9.5% 4.1% 1058 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9091 г
Кобальт, Co 1.335 мкг 10 мкг 13.4% 5.8% 749 г
Литий, Li 1.335 мкг ~
Марганец, Mn 0.0855 мг 2 мг 4.3% 1.9% 2339 г
Медь, Cu 33.83 мкг 1000 мкг 3.4% 1.5% 2956 г
Молибден, Mo 4.451 мкг 70 мкг 6.4% 2.8% 1573 г
Никель, Ni 1.869 мкг ~
Рубидий, Rb 84.7 мкг ~
Фтор, F 17.76 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22523 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 0.9% 4902 г
Цинк, Zn 0.2404 мг 12 мг 2% 0.9% 4992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.451 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.883 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.462 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.357 г min 16.8 г 43.8% 19%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.731 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.256 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 2.165 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.613 г от 11.2 до 20.6 г 50.1% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.294 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.484 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.196 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.408 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.538 г ~

Энергетическая ценность скумбрия в фольге составляет 230,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.9 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ФОЛЬГЕ

скумбрия в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, витамином D - 142,4 %, витамином E - 18,4 %, витамином PP - 56,4 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 13,4 %

Чем полезен скумбрия в фольге

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия в фольге, калорийность 230,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги