Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 135 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 10.7% 738 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.1% 651 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.7% 2929 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.8 мкг 900 мкг 22.8% 18% 439 г
Ретинол 0.178 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.385 мг 1.8 мг 21.4% 16.9% 468 г
Витамин В4, холин 201.7 мг 500 мг 40.3% 31.8% 248 г
Витамин В5, пантотеновая 1.119 мг 5 мг 22.4% 17.7% 447 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.9% 1626 г
Витамин В9, фолаты 6.874 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5819 г
Витамин В12, кобаламин 0.519 мкг 3 мкг 17.3% 13.6% 578 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.3% 24324 г
Витамин D, кальциферол 1.723 мкг 10 мкг 17.2% 13.6% 580 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 2.4% 3219 г
Витамин Н, биотин 16.606 мкг 50 мкг 33.2% 26.2% 301 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0256 мг 20 мг 15.1% 11.9% 661 г
Ниацин 0.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.76 мг 2500 мг 6% 4.7% 1658 г
Кальций, Ca 79.34 мг 1000 мг 7.9% 6.2% 1260 г
Магний, Mg 13.47 мг 400 мг 3.4% 2.7% 2970 г
Натрий, Na 341.1 мг 1300 мг 26.2% 20.7% 381 г
Сера, S 146.05 мг 1000 мг 14.6% 11.5% 685 г
Фосфор, P 175.4 мг 800 мг 21.9% 17.3% 456 г
Хлор, Cl 496.12 мг 2300 мг 21.6% 17% 464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.4 мкг ~
Железо, Fe 1.987 мг 18 мг 11% 8.7% 906 г
Йод, I 18.12 мкг 150 мкг 12.1% 9.5% 828 г
Кобальт, Co 8.082 мкг 10 мкг 80.8% 63.7% 124 г
Марганец, Mn 0.0257 мг 2 мг 1.3% 1% 7782 г
Медь, Cu 69.46 мкг 1000 мкг 6.9% 5.4% 1440 г
Молибден, Mo 6.73 мкг 70 мкг 9.6% 7.6% 1040 г
Олово, Sn 3.74 мкг ~
Селен, Se 25.191 мкг 55 мкг 45.8% 36.1% 218 г
Стронций, Sr 4.89 мкг ~
Фтор, F 48.46 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8254 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 5.8% 1359 г
Цинк, Zn 0.9804 мг 12 мг 8.2% 6.5% 1224 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.598 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.839 г ~
Лизин 0.699 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.878 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 0.955 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.375 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 444.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.592 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.683 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.859 г min 16.8 г 23% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.978 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.854 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 126,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.8 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, витамином B2 - 21,4 %, холином - 40,3 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином D - 17,2 %, витамином H - 33,2 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 21,6 %, железом - 11 %, йодом - 12,1 %, кобальтом - 80,8 %, селеном - 45,8 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 126,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты