Рецепт картофель запеченый в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель запеченый в духовке

Картофель (Жарка) 2293 г
Лук репчатый (Жарка) 202 г
Морковь, красная (Запекание) 189 г
Чеснок луковица (Жарка) 5 г
Капуста белокочанная (Запекание) 424 г
Майонез «Провансаль» 228 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный молотый 1 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель запеченый в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.1 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1185 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.5% 2815 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.8% 800 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 5.5% 1281 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.4% 952 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 2% 3449 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.4 мкг 900 мкг 17.7% 12.5% 565 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.954 мг 5 мг 19.1% 13.4% 524 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.088 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.2% 2222 г
Витамин В4, холин 3.4 мг 500 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 4.6% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 11.9% 593 г
Витамин В9, фолаты 13.452 мкг 400 мкг 3.4% 2.4% 2974 г
Витамин C, аскорбиновая 15.41 мг 90 мг 17.1% 12% 584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.098 мг 15 мг 20.7% 14.6% 484 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 8.7% 805 г
Витамин РР, НЭ 2.0725 мг 20 мг 10.4% 7.3% 965 г
Ниацин 1.408 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 522.64 мг 2500 мг 20.9% 14.7% 478 г
Кальций, Ca 26.09 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3833 г
Магний, Mg 26.26 мг 400 мг 6.6% 4.6% 1523 г
Натрий, Na 189.68 мг 1300 мг 14.6% 10.3% 685 г
Сера, S 44.4 мг 1000 мг 4.4% 3.1% 2252 г
Фосфор, P 67.3 мг 800 мг 8.4% 5.9% 1189 г
Хлор, Cl 270.52 мг 2300 мг 11.8% 8.3% 850 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1009.2 мкг ~
Бор, B 166.6 мкг ~
Ванадий, V 146.38 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 3.9% 1796 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 2.7% 2613 г
Кобальт, Co 5.961 мкг 10 мкг 59.6% 41.9% 168 г
Литий, Li 76.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.2263 мг 2 мг 11.3% 8% 884 г
Медь, Cu 161.73 мкг 1000 мкг 16.2% 11.4% 618 г
Молибден, Mo 10.053 мкг 70 мкг 14.4% 10.1% 696 г
Никель, Ni 7.897 мкг ~
Рубидий, Rb 532.4 мкг ~
Селен, Se 0.39 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14103 г
Фтор, F 33.99 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11768 г
Хром, Cr 10.91 мкг 50 мкг 21.8% 15.3% 458 г
Цинк, Zn 0.5063 мг 12 мг 4.2% 3% 2370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.824 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 1.414 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.039 мг ~
бета Ситостерол 13.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.759 г min 16.8 г 10.5% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.739 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.918 г от 11.2 до 20.6 г 35% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.913 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность картофель запеченый в духовке составляет 142,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.1 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ В ДУХОВКЕ

картофель запеченый в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином C - 17,1 %, витамином E - 20,7 %, витамином K - 12,4 %, калием - 20,9 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 59,6 %, марганцем - 11,3 %, медью - 16,2 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 21,8 %

Чем полезен картофель запеченый в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель запеченый в духовке, калорийность 142,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель запеченый в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы