Рецепт Скумбрия маринованная в красном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия маринованная в красном соусе

Скумбрия атлантическая, сырая 2000 г
Соус томатный "Краснадарский" АBC 200 г
Уксус яблочный 25 г
Лук репчатый 75 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия маринованная в красном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.5 кКал 1684 кКал 12.9% 6% 778 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 9.4% 490 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 12.9% 357 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.2% 4016 г
Зола 1.158 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.7 мкг 900 мкг 4.6% 2.1% 2158 г
Ретинол 0.042 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 4.6% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 6.7% 690 г
Витамин В4, холин 54.17 мг 500 мг 10.8% 5% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 6.6% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 7.8% 595 г
Витамин В9, фолаты 1.115 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 35874 г
Витамин В12, кобаламин 7.258 мкг 3 мкг 241.9% 111.7% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13846 г
Витамин D, кальциферол 13.417 мкг 10 мкг 134.2% 62% 75 г
Витамин D3, холекальциферол 13.417 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.106 мг 15 мг 20.7% 9.6% 483 г
Витамин Н, биотин 0.028 мкг 50 мкг 0.1% 178571 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.6% 2857 г
Витамин РР, НЭ 7.5823 мг 20 мг 37.9% 17.5% 264 г
Ниацин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.9 мг 2500 мг 10.7% 4.9% 933 г
Кальций, Ca 11.04 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9058 г
Магний, Mg 63.82 мг 400 мг 16% 7.4% 627 г
Натрий, Na 75.18 мг 1300 мг 5.8% 2.7% 1729 г
Сера, S 2.03 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 49261 г
Фосфор, Ph 182.8 мг 800 мг 22.9% 10.6% 438 г
Хлор, Cl 0.78 мг 2300 мг 294872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.5 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Железо, Fe 1.385 мг 18 мг 7.7% 3.6% 1300 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6410 г
Марганец, Mn 0.0223 мг 2 мг 1.1% 0.5% 8969 г
Медь, Cu 63.73 мкг 1000 мкг 6.4% 3% 1569 г
Никель, Ni 0.094 мкг ~
Рубидий, Rb 14.9 мкг ~
Селен, Se 36.751 мкг 55 мкг 66.8% 30.9% 150 г
Фтор, F 0.97 мкг 4000 мкг 412371 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 0.552 мг 12 мг 4.6% 2.1% 2174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.042 г ~
Сахароза 0.203 г ~
Фруктоза 0.041 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.933 г ~
Валин 0.799 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.715 г ~
Лейцин 1.262 г ~
Лизин 1.425 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.606 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.939 г ~
Аспарагиновая кислота 1.59 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 2.321 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.562 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.538 г min 16.8 г 33% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.606 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.866 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.173 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.283 г от 11.2 до 20.6 г 47.2% 21.8%
18:2 Линолевая 2.674 г ~
18:3 Линоленовая 0.133 г ~
18:4 Стиоридовая 0.232 г ~
20:4 Арахидоновая 0.153 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.748 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.177 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.168 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%

Энергетическая ценность Скумбрия маринованная в красном соусе составляет 216,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 216.5 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 56.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СКУМБРИЯ МАРИНОВАННАЯ В КРАСНОМ СОУСЕ

Скумбрия маринованная в красном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,5 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 241,9 %, витамином D - 134,2 %, витамином E - 20,7 %, витамином PP - 37,9 %, магнием - 16 %, фосфором - 22,9 %, селеном - 66,8 %

Чем полезен Скумбрия маринованная в красном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Скумбрия маринованная в красном соусе, калорийность 216,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия маринованная в красном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ