Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тирамису

Савоярди 210 г
Яйцо куриное 150 г
Творог полужирный 9,0% жирности 250 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Сахар песок 150 г
Кофе чёрный без сахара 120 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.1 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 813 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 5.7% 844 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 5.8% 824 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 5.6% 862 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1 г ~
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.2% 3974 г
Зола 0.6497 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.4 мкг 900 мкг 11% 5.3% 905 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 5.6% 861 г
Витамин В4, холин 96.26 мг 500 мг 19.3% 9.3% 519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 4.8% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В9, фолаты 13.269 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3015 г
Витамин В12, кобаламин 0.433 мкг 3 мкг 14.4% 7% 693 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.73 мкг 10 мкг 7.3% 3.5% 1370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 1.1% 4491 г
Витамин Н, биотин 7.62 мкг 50 мкг 15.2% 7.3% 656 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3716 мг 20 мг 11.9% 5.7% 843 г
Ниацин 0.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.43 мг 2500 мг 3.6% 1.7% 2795 г
Кальций, Ca 65.81 мг 1000 мг 6.6% 3.2% 1520 г
Кремний, Si 0.139 мг 30 мг 0.5% 0.2% 21583 г
Магний, Mg 11.91 мг 400 мг 3% 1.4% 3359 г
Натрий, Na 52.77 мг 1300 мг 4.1% 2% 2464 г
Сера, S 103.76 мг 1000 мг 10.4% 5% 964 г
Фосфор, Ph 123.2 мг 800 мг 15.4% 7.4% 649 г
Хлор, Cl 86.76 мг 2300 мг 3.8% 1.8% 2651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 4.64 мкг ~
Железо, Fe 1.011 мг 18 мг 5.6% 2.7% 1780 г
Йод, I 5.91 мкг 150 мкг 3.9% 1.9% 2538 г
Кобальт, Co 3.324 мкг 10 мкг 33.2% 16% 301 г
Марганец, Mn 0.0625 мг 2 мг 3.1% 1.5% 3200 г
Медь, Cu 52.12 мкг 1000 мкг 5.2% 2.5% 1919 г
Молибден, Mo 4.514 мкг 70 мкг 6.4% 3.1% 1551 г
Никель, Ni 0.431 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Селен, Se 17.451 мкг 55 мкг 31.7% 15.3% 315 г
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 24.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16280 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.3% 3759 г
Цинк, Zn 0.4772 мг 12 мг 4% 1.9% 2515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.954 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.2333 г ~
Валин 0.2274 г ~
Гистидин* 0.1004 г ~
Изолейцин 0.1772 г ~
Лейцин 0.3189 г ~
Лизин 0.2658 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.2126 г ~
Треонин 0.1801 г ~
Триптофан 0.0591 г ~
Фенилаланин 0.1919 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3337 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3632 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.5227 г ~
Пролин 0.1181 г ~
Серин 0.2746 г ~
Тирозин 0.1417 г ~
Цистеин 0.0856 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6053 г ~
17:0 Маргариновая 0.0089 г ~
18:0 Стеариновая 0.2598 г ~
20:0 Арахиновая 0.0089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4676 г min 16.8 г 8.7% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3721 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.6%
18:2 Линолевая 0.3248 г ~
18:3 Линоленовая 0.0177 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0295 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%

Энергетическая ценность Тирамису составляет 207,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.1 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 25.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТИРАМИСУ

Тирамису богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 19,3 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 33,2 %, селеном - 31,7 %

Чем полезен Тирамису

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тирамису, калорийность 207,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тирамису, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы