Рецепт Французский рыбный суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Французский рыбный суп

Треска 150 г
Лосось атлантический (семга) (Варка без слива) 150 г
Лук порей (Варка без слива) 100 г
Чеснок луковица 6 г
Сельдерей (Варка без слива) 50 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Пастернак (корень) (Варка без слива) 150 г
Масло подсолнечное 3 г
Вода 954 г
Способ приготовления

Французский рыбный суп (5 порций по 400 гр) Ингредиенты: 150 г - филе белой рыбы (камбала, треска, нототения и пр.) 150 г - 1 порция лосося (форели) 100 г - 1 большой лук порей, тоненько нарезанный 1,2 литр воды 2 чайные ложки шафрана 6 г - 2 дольки чеснока, накрошить 50 г - 1 стебель сельдерея, тонко нарезать 100 г - 2 морковки, тонко нарезать 150 г - 1 чашка тонко нарезанного пастернака 3 г - 1 ч.л. растит. масла чуть соли и перца На среднем огне в глубокой кастрюле разогреть масло и чуть потушить чеснок и лук Налить туда же 1,2 л воды, положить 2 ч.ложки шафрана и все овощи, варить на среднем огне 5 минут. Добавить рыбу, соль и перец. Варить еще 7-10 минут, пока рыба не будет готова. Подавать обязательно с черным хлебом в большой миске.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Французский рыбный суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.3 кКал 1684 кКал 1.8% 5.9% 5558 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 15.5% 2111 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 5.9% 5600 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 2.6% 12882 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 13.2% 2500 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 13.5% 2457 г
Зола 0.3518 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.4 мкг 900 мкг 18.3% 60.4% 547 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.967 мг 5 мг 19.3% 63.7% 517 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 7.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 6.9% 4737 г
Витамин В4, холин 0.09 мг 500 мг 555556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 5% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 9.6% 3448 г
Витамин В9, фолаты 6.164 мкг 400 мкг 1.5% 5% 6489 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 16.5% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 8.6% 3797 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 10.9% 2988 г
Витамин Н, биотин 1.072 мкг 50 мкг 2.1% 6.9% 4664 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 2.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.6824 мг 20 мг 8.4% 27.7% 1189 г
Ниацин 0.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.24 мг 2500 мг 5.6% 18.5% 1770 г
Кальций, Ca 18.17 мг 1000 мг 1.8% 5.9% 5504 г
Магний, Mg 10.75 мг 400 мг 2.7% 8.9% 3721 г
Натрий, Na 18.4 мг 1300 мг 1.4% 4.6% 7065 г
Сера, S 38.1 мг 1000 мг 3.8% 12.5% 2625 г
Фосфор, Ph 45.3 мг 800 мг 5.7% 18.8% 1766 г
Хлор, Cl 16.42 мг 2300 мг 0.7% 2.3% 14007 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Железо, Fe 0.306 мг 18 мг 1.7% 5.6% 5882 г
Йод, I 12.69 мкг 150 мкг 8.5% 28.1% 1182 г
Кобальт, Co 2.846 мкг 10 мкг 28.5% 94.1% 351 г
Литий, Li 0.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.0115 мг 2 мг 0.6% 2% 17391 г
Медь, Cu 14.91 мкг 1000 мкг 1.5% 5% 6707 г
Молибден, Mo 0.375 мкг 70 мкг 0.5% 1.7% 18667 г
Никель, Ni 0.844 мкг ~
Селен, Se 0.059 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 93220 г
Фтор, F 59.62 мкг 4000 мкг 1.5% 5% 6709 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 34% 969 г
Цинк, Zn 0.0995 мг 12 мг 0.8% 2.6% 12060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1563 г ~
Сахароза 0.2188 г ~
Фруктоза 0.0625 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0195 г ~
Аргинин* 0.0963 г ~
Валин 0.0871 г ~
Гистидин* 0.0431 г ~
Изолейцин 0.0678 г ~
Лейцин 0.1246 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.0474 г ~
Метионин + Цистеин 0.0669 г ~
Треонин 0.0864 г ~
Триптофан 0.0202 г ~
Фенилаланин 0.0769 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1344 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0372 г ~
Аланин 0.0874 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1584 г ~
Глицин 0.0628 г ~
Глутаминовая кислота 0.2397 г ~
Пролин 0.0488 г ~
Серин 0.0771 г ~
Тирозин 0.0574 г ~
Цистеин 0.0195 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0191 г ~
18:0 Стеариновая 0.0086 г ~
20:0 Арахиновая 0.0006 г ~
22:0 Бегеновая 0.0013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0521 г min 16.8 г 0.3% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.129 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 4%
18:2 Линолевая 0.1121 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0009 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0056 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0094 г ~

Энергетическая ценность Французский рыбный суп составляет 30,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.3 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 92.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРАНЦУЗСКИЙ РЫБНЫЙ СУП

Французский рыбный суп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 19,3 %, кобальтом - 28,5 %

Чем полезен Французский рыбный суп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Французский рыбный суп, калорийность 30,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Французский рыбный суп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы