Рецепт Салат с папоротником. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с папоротником

Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 254 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 53 г
Орляк с кальмаром 489 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с папоротником".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1480 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.1% 974 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7% 1244 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 4.3% 2028 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.2% 952 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3% 2971 г
Зола 1.0486 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 469.4 мкг 900 мкг 52.2% 45.9% 192 г
альфа Каротин 0.1809 мкг ~
бета Каротин 2.804 мг 5 мг 56.1% 49.3% 178 г
бета Криптоксантин 0.3216 мкг ~
Ликопин 0.0151 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.0779 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 6.2% 1406 г
Витамин В4, холин 7.69 мг 500 мг 1.5% 1.3% 6502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 3.6% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 8.4% 1047 г
Витамин В9, фолаты 13.122 мкг 400 мкг 3.3% 2.9% 3048 г
Витамин C, аскорбиновая 9.51 мг 90 мг 10.6% 9.3% 946 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.592 мг 15 мг 17.3% 15.2% 579 г
гамма Токоферол 0.0115 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.676 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7396 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 6.8% 1304 г
Витамин РР, НЭ 4.4774 мг 20 мг 22.4% 19.7% 447 г
Ниацин 1.213 мг ~
Бетаин 0.0224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.02 мг 2500 мг 9.2% 8.1% 1092 г
Кальций, Ca 35.34 мг 1000 мг 3.5% 3.1% 2830 г
Кремний, Si 6.658 мг 30 мг 22.2% 19.5% 451 г
Магний, Mg 52.65 мг 400 мг 13.2% 11.6% 760 г
Натрий, Na 103.69 мг 1300 мг 8% 7% 1254 г
Сера, S 74.29 мг 1000 мг 7.4% 6.5% 1346 г
Фосфор, Ph 131.3 мг 800 мг 16.4% 14.4% 609 г
Хлор, Cl 2.3 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.2 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 4.8% 1833 г
Йод, I 119 мкг 150 мкг 79.3% 69.7% 126 г
Кобальт, Co 37.853 мкг 10 мкг 378.5% 332.6% 26 г
Литий, Li 1.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.3204 мг 2 мг 16% 14.1% 624 г
Медь, Cu 668.68 мкг 1000 мкг 66.9% 58.8% 150 г
Молибден, Mo 8.141 мкг 70 мкг 11.6% 10.2% 860 г
Никель, Ni 4.533 мкг ~
Селен, Se 1.728 мкг 55 мкг 3.1% 2.7% 3183 г
Фтор, F 3.42 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 116959 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Цинк, Zn 0.9217 мг 12 мг 7.7% 6.8% 1302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.653 г ~
Мальтоза 0.0113 г ~
Сахароза 0.9317 г ~
Фруктоза 0.2635 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0807 г ~
Аргинин* 0.6624 г ~
Валин 0.3482 г ~
Гистидин* 0.1418 г ~
Изолейцин 0.1857 г ~
Лейцин 0.813 г ~
Лизин 0.7795 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.3378 г ~
Треонин 0.2423 г ~
Триптофан 0.1276 г ~
Фенилаланин 0.1596 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.5058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8638 г ~
Глицин 0.1716 г ~
Глутаминовая кислота 1.3609 г ~
Пролин 0.5051 г ~
Серин 0.3752 г ~
Тирозин 0.1548 г ~
Цистеин 0.1313 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.3467 мг ~
бета Ситостерол 8.3668 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0286 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5393 г ~
17:0 Маргариновая 0.0039 г ~
18:0 Стеариновая 0.2105 г ~
20:0 Арахиновая 0.0106 г ~
22:0 Бегеновая 0.0246 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.0378 г min 16.8 г 6.2% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0121 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9706 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0475 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.7222 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 21.4%
18:2 Линолевая 2.136 г ~
18:3 Линоленовая 0.0004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0158 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.1583 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 58.6%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.4115 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Салат с папоротником составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.8 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПАПОРОТНИКОМ

Салат с папоротником богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,2 %, бэта-каротином - 56,1 %, витамином E - 17,3 %, витамином PP - 22,4 %, кремнием - 22,2 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 16,4 %, йодом - 79,3 %, кобальтом - 378,5 %, марганцем - 16 %, медью - 66,9 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Салат с папоротником

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с папоротником, калорийность 113,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с папоротником, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты