Рецепт Маффины с клюквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины с клюквой

Пшеничная мука, обойная (Запекание) 127 г
Творог белая пачка 125 г
Сахар песок 10 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 31 г
Какао тертое (Жарка) 4 г
Кефир, нежирный 267 г
Яйцо куриное (Запекание) 48 г
Цедра лимонная 2 г
Разрыхлитель 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины с клюквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.5 кКал 1684 кКал 11.9% 5.9% 840 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 7.3% 679 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 6.8% 737 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 5.1% 969 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 6.7% 741 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.2% 4009 г
Зола 1.431 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73 мкг 900 мкг 8.1% 4% 1233 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
бета Криптоксантин 0.3 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 4.3% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 7.2% 695 г
Витамин В4, холин 86.74 мг 500 мг 17.3% 8.6% 576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.635 мг 5 мг 12.7% 6.3% 787 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 6.4% 781 г
Витамин В9, фолаты 27.496 мкг 400 мкг 6.9% 3.4% 1455 г
Витамин В12, кобаламин 0.651 мкг 3 мкг 21.7% 10.8% 461 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 1.7% 2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.062 мг 15 мг 7.1% 3.5% 1412 г
Витамин Н, биотин 7.379 мкг 50 мкг 14.8% 7.4% 678 г
Витамин РР, НЭ 4.0193 мг 20 мг 20.1% 10% 498 г
Ниацин 1.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.37 мг 2500 мг 8.7% 4.3% 1150 г
Кальций, Ca 126.35 мг 1000 мг 12.6% 6.3% 791 г
Магний, Mg 43.88 мг 400 мг 11% 5.5% 912 г
Натрий, Na 159.33 мг 1300 мг 12.3% 6.1% 816 г
Сера, S 118.17 мг 1000 мг 11.8% 5.9% 846 г
Фосфор, Ph 220.5 мг 800 мг 27.6% 13.8% 363 г
Хлор, Cl 119.04 мг 2300 мг 5.2% 2.6% 1932 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.802 мг 18 мг 10% 5% 999 г
Йод, I 7.38 мкг 150 мкг 4.9% 2.4% 2033 г
Кобальт, Co 3.3 мкг 10 мкг 33% 16.5% 303 г
Марганец, Mn 0.6941 мг 2 мг 34.7% 17.3% 288 г
Медь, Cu 143.46 мкг 1000 мкг 14.3% 7.1% 697 г
Молибден, Mo 11.797 мкг 70 мкг 16.9% 8.4% 593 г
Никель, Ni 6.127 мкг ~
Селен, Se 14.408 мкг 55 мкг 26.2% 13.1% 382 г
Фтор, F 26.27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15226 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.6% 3145 г
Цинк, Zn 1.0197 мг 12 мг 8.5% 4.2% 1177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.372 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 1.146 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.233 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.183 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.544 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.795 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.562 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.104 г min 16.8 г 12.5% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.202 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.733 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.464 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2%
18:2 Линолевая 0.426 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%

Энергетическая ценность Маффины с клюквой составляет 200,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.5 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ С КЛЮКВОЙ

Маффины с клюквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 20,1 %, кальцием - 12,6 %, магнием - 11 %, фосфором - 27,6 %, кобальтом - 33 %, марганцем - 34,7 %, медью - 14,3 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 26,2 %

Чем полезен Маффины с клюквой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффины с клюквой, калорийность 200,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины с клюквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты