Рецепт Перловка с сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка с сердечками

Вода 640 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 280 г
Сердце куриное (Тушение) 608 г
Лук репчатый (Варка без слива) 160 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1425 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.5% 1000 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6% 1400 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.1% 1672 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.2% 1176 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.8% 3011 г
Зола 0.8902 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 3.5% 2439 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 6% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.404 мг 1.8 мг 22.4% 19% 446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 8% 1053 г
Витамин В9, фолаты 5.533 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7229 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6303 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.4613 мг 20 мг 17.3% 14.6% 578 г
Ниацин 1.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.13 мг 2500 мг 6% 5.1% 1654 г
Кальций, Ca 17.93 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5577 г
Магний, Mg 16.74 мг 400 мг 4.2% 3.6% 2389 г
Натрий, Na 137.18 мг 1300 мг 10.6% 9% 948 г
Сера, S 83.34 мг 1000 мг 8.3% 7% 1200 г
Фосфор, Ph 127.1 мг 800 мг 15.9% 13.5% 629 г
Хлор, Cl 158.62 мг 2300 мг 6.9% 5.8% 1450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.5 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 3.18 мкг ~
Железо, Fe 2.528 мг 18 мг 14% 11.8% 712 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 31915 г
Кобальт, Co 5.63 мкг 10 мкг 56.3% 47.6% 178 г
Литий, Li 0.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.1679 мг 2 мг 8.4% 7.1% 1191 г
Медь, Cu 184.29 мкг 1000 мкг 18.4% 15.6% 543 г
Молибден, Mo 7.118 мкг 70 мкг 10.2% 8.6% 983 г
Никель, Ni 4.1 мкг ~
Рубидий, Rb 48.9 мкг ~
Титан, Ti 3.01 мкг ~
Фтор, F 56.88 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7032 г
Хром, Cr 6.07 мкг 50 мкг 12.1% 10.2% 824 г
Цинк, Zn 1.4396 мг 12 мг 12% 10.2% 834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1337 г ~
Сахароза 0.6684 г ~
Фруктоза 0.1234 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0294 г ~
Аргинин* 0.3912 г ~
Валин 0.4482 г ~
Гистидин* 0.1535 г ~
Изолейцин 0.3526 г ~
Лейцин 0.6794 г ~
Лизин 0.404 г ~
Метионин 0.1789 г ~
Метионин + Цистеин 0.3004 г ~
Треонин 0.3076 г ~
Триптофан 0.1373 г ~
Фенилаланин 0.3488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5789 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0682 г ~
Аланин 0.5715 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6995 г ~
Гидроксипролин 0.0469 г ~
Глицин 0.4706 г ~
Глутаминовая кислота 1.5636 г ~
Пролин 0.5353 г ~
Серин 0.2719 г ~
Тирозин 0.2302 г ~
Цистеин 0.1218 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0234 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7029 г ~
17:0 Маргариновая 0.0117 г ~
18:0 Стеариновая 0.2164 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3739 г min 16.8 г 8.2% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1719 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0117 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0234 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7188 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.4%
18:2 Линолевая 0.6449 г ~
18:3 Линоленовая 0.0192 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0547 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.6%

Энергетическая ценность Перловка с сердечками составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 118.2 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 75.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕРЛОВКА С СЕРДЕЧКАМИ

Перловка с сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,4 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 15,9 %, железом - 14 %, кобальтом - 56,3 %, медью - 18,4 %, хромом - 12,1 %, цинком - 12 %

Чем полезен Перловка с сердечками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Перловка с сердечками, калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ