Рецепт подлива к цеппелинам. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты подлива к цеппелинам

Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отдельно мясо и жир, жареная 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Сметана 15,0% жирности 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "подлива к цеппелинам".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.9 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 9.1% 623 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 12.5% 452 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.8% 3233 г
Зола 0.8221 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.2 мкг 900 мкг 5.4% 3.1% 1867 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 9.8% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 4.4% 1286 г
Витамин В4, холин 30.97 мг 500 мг 6.2% 3.5% 1614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 4.9% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 8.6% 660 г
Витамин В9, фолаты 1.593 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 25110 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 4.9% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.429 мкг 10 мкг 4.3% 2.4% 2331 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3982 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 0.8% 6912 г
гамма Токоферол 0.0044 мг ~
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31447 г
Витамин РР, НЭ 3.6628 мг 20 мг 18.3% 10.3% 546 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 1.1504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.96 мг 2500 мг 9.1% 5.1% 1102 г
Кальций, Ca 56.7 мг 1000 мг 5.7% 3.2% 1764 г
Магний, Mg 17.03 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2349 г
Натрий, Na 42.7 мг 1300 мг 3.3% 1.9% 3044 г
Сера, S 23.01 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4346 г
Фосфор, Ph 129.5 мг 800 мг 16.2% 9.2% 618 г
Хлор, Cl 4.42 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 52036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.8 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Железо, Fe 0.528 мг 18 мг 2.9% 1.6% 3409 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 28302 г
Кобальт, Co 0.885 мкг 10 мкг 8.9% 5% 1130 г
Марганец, Mn 0.0434 мг 2 мг 2.2% 1.2% 4608 г
Медь, Cu 53.1 мкг 1000 мкг 5.3% 3% 1883 г
Никель, Ni 0.531 мкг ~
Рубидий, Rb 84.2 мкг ~
Селен, Se 18.938 мкг 55 мкг 34.4% 19.4% 290 г
Фтор, F 5.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72860 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Цинк, Zn 1.1018 мг 12 мг 9.2% 5.2% 1089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2301 г ~
Сахароза 1.1504 г ~
Фруктоза 0.2124 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0506 г ~
Аргинин* 0.7473 г ~
Валин 0.569 г ~
Гистидин* 0.4693 г ~
Изолейцин 0.5389 г ~
Лейцин 0.9292 г ~
Лизин 1.0128 г ~
Метионин 0.2996 г ~
Метионин + Цистеин 0.0035 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.1173 г ~
Фенилаланин 0.4612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1173 г ~
Аланин 0.6443 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0695 г ~
Гидроксипролин 0.0279 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 1.7637 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.4164 г ~
Цистеин 0.1271 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.96 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0531 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0354 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0177 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.0027 г ~
14:0 Миристиновая 0.0704 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2217 г ~
17:0 Маргариновая 0.0177 г ~
18:0 Стеариновая 0.658 г ~
20:0 Арахиновая 0.0088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.3938 г min 16.8 г 14.2% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.0004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1301 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0053 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.2217 г ~
18:1 цис 2.1863 г ~
18:1 транс 0.0354 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0367 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7049 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3.6%
18:2 Линолевая 0.6177 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.6 г ~
18:2 транс, транс 0.0177 г ~
18:3 Линоленовая 0.0279 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0235 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0332 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.4%

Энергетическая ценность подлива к цеппелинам составляет 176,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 176.9 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПОДЛИВА К ЦЕППЕЛИНАМ

подлива к цеппелинам богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 16,2 %, селеном - 34,4 %

Чем полезен подлива к цеппелинам

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить подлива к цеппелинам, калорийность 176,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления подлива к цеппелинам, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ