Рецепт цеппелины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты цеппелины

Картофель (Варка в кожуре) 100 г
Картофель (Варка со сливом) 100 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 80 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "цеппелины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.8 кКал 1684 кКал 7.5% 6% 1339 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.4% 1246 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.8% 903 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 4% 1991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3047 г
Зола 0.8143 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 34615 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.28 мг 1.5 мг 18.7% 14.9% 536 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.8% 1636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 6.4% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 12.8% 621 г
Витамин В9, фолаты 7.439 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5377 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 5.2% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 11.1 мг 90 мг 12.3% 9.8% 811 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42735 г
Витамин РР, НЭ 2.4897 мг 20 мг 12.4% 9.9% 803 г
Ниацин 0.801 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.57 мг 2500 мг 17.7% 14.1% 566 г
Кальций, Ca 11.88 мг 1000 мг 1.2% 1% 8418 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 4.1% 1947 г
Натрий, Na 16.64 мг 1300 мг 1.3% 1% 7813 г
Сера, S 25.7 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3891 г
Фосфор, Ph 89.3 мг 800 мг 11.2% 8.9% 896 г
Хлор, Cl 41.72 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 620.2 мкг ~
Бор, B 90.6 мкг ~
Ванадий, V 103.83 мкг ~
Железо, Fe 0.854 мг 18 мг 4.7% 3.7% 2108 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4121 г
Кобальт, Co 3.746 мкг 10 мкг 37.5% 29.8% 267 г
Литий, Li 53.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.1333 мг 2 мг 6.7% 5.3% 1500 г
Медь, Cu 114.81 мкг 1000 мкг 11.5% 9.1% 871 г
Молибден, Mo 5.575 мкг 70 мкг 8% 6.4% 1256 г
Никель, Ni 3.641 мкг ~
Рубидий, Rb 373.3 мкг ~
Селен, Se 7.066 мкг 55 мкг 12.8% 10.2% 778 г
Фтор, F 22.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17754 г
Хром, Cr 7.07 мкг 50 мкг 14.1% 11.2% 707 г
Цинк, Zn 0.9085 мг 12 мг 7.6% 6% 1321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.4861 г ~
Сахароза 0.7578 г ~
Фруктоза 0.1324 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.5167 г ~
Аргинин* 0.3705 г ~
Валин 0.3417 г ~
Гистидин* 0.2095 г ~
Изолейцин 0.2822 г ~
Лейцин 0.4692 г ~
Лизин 0.5203 г ~
Метионин 0.1432 г ~
Метионин + Цистеин 0.0359 г ~
Треонин 0.2846 г ~
Триптофан 0.0802 г ~
Фенилаланин 0.2583 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1361 г ~
Заменимые аминокислоты 0.8514 г ~
Аланин 0.3446 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6144 г ~
Глицин 0.2954 г ~
Глутаминовая кислота 0.9305 г ~
Пролин 0.2547 г ~
Серин 0.2849 г ~
Тирозин 0.2282 г ~
Цистеин 0.0766 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0028 г ~
12:0 Лауриновая 0.0056 г ~
14:0 Миристиновая 0.0934 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.3791 г ~
18:0 Стеариновая 0.7213 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.747 г min 16.8 г 16.4% 13%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1847 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.4808 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0446 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5895 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.2%
18:2 Линолевая 0.5213 г ~
18:3 Линоленовая 0.0767 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0223 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.4%

Энергетическая ценность цеппелины составляет 125,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 125.8 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЦЕППЕЛИНЫ

цеппелины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином C - 12,3 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 17,7 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 37,5 %, медью - 11,5 %, селеном - 12,8 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен цеппелины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить цеппелины, калорийность 125,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления цеппелины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ