Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 550 г
Капуста пекинская (Пассерование) 150 г
Морковь, красная (Припускание) 40 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.2 кКал 1684 кКал 2.1% 6% 4784 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 7.4% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 8% 3532 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 38.4% 741 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 11.1% 2586 г
Зола 1.0318 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.5 мкг 900 мкг 14.5% 41.2% 690 г
бета Каротин 0.845 мг 5 мг 16.9% 48% 592 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 6.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 9.9% 2857 г
Витамин В4, холин 11.71 мг 500 мг 2.3% 6.5% 4270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 3.4% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 25.3% 1124 г
Витамин В9, фолаты 42.017 мкг 400 мкг 10.5% 29.8% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 21.05 мг 90 мг 23.4% 66.5% 428 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 3.4% 8242 г
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 1.1% 26316 г
Витамин К, филлохинон 81.3 мкг 120 мкг 67.8% 192.6% 148 г
Витамин РР, НЭ 0.9209 мг 20 мг 4.6% 13.1% 2172 г
Ниацин 0.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.58 мг 2500 мг 13.3% 37.8% 752 г
Кальций, Ca 67.49 мг 1000 мг 6.7% 19% 1482 г
Магний, Mg 21.07 мг 400 мг 5.3% 15.1% 1898 г
Натрий, Na 15.26 мг 1300 мг 1.2% 3.4% 8519 г
Сера, S 44.75 мг 1000 мг 4.5% 12.8% 2235 г
Фосфор, Ph 45.6 мг 800 мг 5.7% 16.2% 1754 г
Хлор, Cl 38.08 мг 2300 мг 1.7% 4.8% 6040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 610.7 мкг ~
Бор, B 216.7 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 11.9% 2394 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 6.3% 4615 г
Кобальт, Co 3.583 мкг 10 мкг 35.8% 101.7% 279 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.2417 мг 2 мг 12.1% 34.4% 827 г
Медь, Cu 97.33 мкг 1000 мкг 9.7% 27.6% 1027 г
Молибден, Mo 9.167 мкг 70 мкг 13.1% 37.2% 764 г
Никель, Ni 14.25 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 0.432 мкг 55 мкг 0.8% 2.3% 12731 г
Фтор, F 14.33 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 27913 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 27.8% 1016 г
Цинк, Zn 0.5658 мг 12 мг 4.7% 13.4% 2121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.7667 г ~
Сахароза 1.6833 г ~
Фруктоза 1.7333 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аргинин* 0.1073 г ~
Валин 0.0602 г ~
Гистидин* 0.0289 г ~
Изолейцин 0.0548 г ~
Лейцин 0.0699 г ~
Лизин 0.0685 г ~
Метионин 0.0224 г ~
Метионин + Цистеин 0.0413 г ~
Треонин 0.0501 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.0602 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.944 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1783 г ~
Глицин 0.0519 г ~
Глутаминовая кислота 0.3044 г ~
Пролин 0.0611 г ~
Серин 0.0608 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.0213 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.8333 мг ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 35,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 35.2 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 87.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином C - 23,4 %, витамином K - 67,8 %, калием - 13,3 %, кобальтом - 35,8 %, марганцем - 12,1 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 35,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ