Рецепт омлет с броколли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты омлет с броколли

Брокколи, вареная, с солью 180 г
Яйца, целиком, омлет 150 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "омлет с броколли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 8.8% 1407 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.6% 1167 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.5% 5093 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.7% 1429 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.6% 2687 г
Зола 0.8374 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.3 мкг 900 мкг 10.8% 13.3% 925 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.401 мг 5 мг 8% 9.9% 1247 г
бета Криптоксантин 2.7907 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 599.6512 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 15.2% 814 г
Витамин В4, холин 108.65 мг 500 мг 21.7% 26.8% 460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.796 мг 5 мг 15.9% 19.7% 628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 59.977 мкг 400 мкг 15% 18.5% 667 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 14.7% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 27.47 мг 90 мг 30.5% 37.7% 328 г
Витамин D, кальциферол 0.605 мкг 10 мкг 6.1% 7.5% 1653 г
Витамин D3, холекальциферол 0.593 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.057 мг 15 мг 7% 8.7% 1419 г
бета Токоферол 0.0147 мг ~
гамма Токоферол 0.9453 мг ~
дельта Токоферол 0.2581 мг ~
Витамин Н, биотин 0.744 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6720 г
Витамин К, филлохинон 60.6 мкг 120 мкг 50.5% 62.4% 198 г
Дигидрофиллохинон 0.0349 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.4399 мг 20 мг 2.2% 2.7% 4546 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 0.1116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.42 мг 2500 мг 7.9% 9.8% 1266 г
Кальций, Ca 61.4 мг 1000 мг 6.1% 7.5% 1629 г
Магний, Mg 15.88 мг 400 мг 4% 4.9% 2519 г
Натрий, Na 175.37 мг 1300 мг 13.5% 16.7% 741 г
Сера, S 6.74 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 14837 г
Фосфор, Ph 107.2 мг 800 мг 13.4% 16.6% 746 г
Хлор, Cl 25.58 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 8991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.6 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 5.7% 2195 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7177 г
Кобальт, Co 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 2.3% 5376 г
Марганец, Mn 0.091 мг 2 мг 4.6% 5.7% 2198 г
Медь, Cu 50.3 мкг 1000 мкг 5% 6.2% 1988 г
Молибден, Mo 1.163 мкг 70 мкг 1.7% 2.1% 6019 г
Олово, Sn 3.02 мкг ~
Селен, Se 10.135 мкг 55 мкг 18.4% 22.7% 543 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Фтор, F 13.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29155 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 10638 г
Цинк, Zn 0.6616 мг 12 мг 5.5% 6.8% 1814 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3133 г ~
Сахароза 0.0335 г ~
Фруктоза 0.3098 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3244 г ~
Валин 0.3096 г ~
Гистидин* 0.1171 г ~
Изолейцин 0.2356 г ~
Лейцин 0.38 г ~
Лизин 0.3324 г ~
Метионин 0.1293 г ~
Треонин 0.2031 г ~
Триптофан 0.0631 г ~
Фенилаланин 0.2481 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2633 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5274 г ~
Глицин 0.1689 г ~
Глутаминовая кислота 0.7206 г ~
Пролин 0.1968 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.1716 г ~
Цистеин 0.0929 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.4884 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.2473 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.0017 г ~
12:0 Лауриновая 0.0008 г ~
14:0 Миристиновая 0.0105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8115 г ~
17:0 Маргариновая 0.0073 г ~
18:0 Стеариновая 0.3414 г ~
20:0 Арахиновая 0.0066 г ~
22:0 Бегеновая 0.0052 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7062 г min 16.8 г 10.2% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.0021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0634 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.6259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.0172 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 11.2%
18:2 Линолевая 0.8303 г ~
18:3 Линоленовая 0.0962 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0052 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0551 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
22:4 Докозатетраеновая 0.0038 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0021 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0171 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 23.6%

Энергетическая ценность омлет с броколли составляет 80,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 80.9 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ С БРОКОЛЛИ

омлет с броколли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 21,7 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B9 - 15 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином C - 30,5 %, витамином K - 50,5 %, фосфором - 13,4 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен омлет с броколли

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить омлет с броколли, калорийность 80,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет с броколли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ