Рецепт куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 1100 г
Овсяная мука 80 г
Яйцо куриное 47 г
Лук репчатый 120 г
Способ приготовления

Через мясорубку провернуть куриную грудку и лук, добавить овсяную муку, яйцо перемешать. Готовить в духовке без масла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.3 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1366 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 22% 369 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.5% 2333 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.8% 4469 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.5% 3229 г
Зола 1.1292 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.2 мкг 900 мкг 7.4% 6% 1360 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.6% 2250 г
Витамин В4, холин 8.76 мг 500 мг 1.8% 1.5% 5708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.9% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В9, фолаты 1.046 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 38241 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.8% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11719 г
Витамин Н, биотин 0.785 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6369 г
Витамин РР, НЭ 9.1808 мг 20 мг 45.9% 37.2% 218 г
Ниацин 8.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.56 мг 2500 мг 11% 8.9% 907 г
Кальций, Ca 14.54 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6878 г
Магний, Mg 78.43 мг 400 мг 19.6% 15.9% 510 г
Натрий, Na 55.28 мг 1300 мг 4.3% 3.5% 2352 г
Сера, S 11.93 мг 1000 мг 1.2% 1% 8382 г
Фосфор, Ph 172.3 мг 800 мг 21.5% 17.4% 464 г
Хлор, Cl 7.67 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.6 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Железо, Fe 1.516 мг 18 мг 8.4% 6.8% 1187 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15464 г
Кобальт, Co 8.144 мкг 10 мкг 81.4% 66% 123 г
Марганец, Mn 0.0378 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5291 г
Медь, Cu 76.24 мкг 1000 мкг 7.6% 6.2% 1312 г
Молибден, Mo 9.192 мкг 70 мкг 13.1% 10.6% 762 г
Никель, Ni 0.267 мкг ~
Рубидий, Rb 42.4 мкг ~
Селен, Se 1.106 мкг 55 мкг 2% 1.6% 4973 г
Фтор, F 4.68 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85470 г
Хром, Cr 20.73 мкг 50 мкг 41.5% 33.7% 241 г
Цинк, Zn 1.1761 мг 12 мг 9.8% 7.9% 1020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.78 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1158 г ~
Сахароза 0.5791 г ~
Фруктоза 0.1069 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0255 г ~
Аргинин* 1.5281 г ~
Валин 1.0907 г ~
Гистидин* 1.0911 г ~
Изолейцин 0.9473 г ~
Лейцин 1.6591 г ~
Лизин 2.1927 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.7374 г ~
Треонин 0.9313 г ~
Триптофан 0.3191 г ~
Фенилаланин 0.892 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6463 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0591 г ~
Аланин 1.0916 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6334 г ~
Гидроксипролин 0.1715 г ~
Глицин 0.7696 г ~
Глутаминовая кислота 2.3924 г ~
Пролин 0.8414 г ~
Серин 0.8597 г ~
Тирозин 0.7544 г ~
Цистеин 0.3624 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3982 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.1042 г ~
20:0 Арахиновая 0.0092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7532 г min 16.8 г 4.5% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0085 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2236 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая 0.1935 г ~
18:3 Линоленовая 0.0103 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0198 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность куриные котлеты составляет 123,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123.3 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 45,9 %, калием - 11 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 81,4 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 41,5 %

Чем полезен куриные котлеты

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить куриные котлеты, калорийность 123,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ