Рецепт Баклажаны с сыром и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с сыром и чесноком

Баклажаны (Жарка) 100 г
Еврейская закуска 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с сыром и чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.2 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1227 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7.8% 938 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 13.3% 549 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.1% 1429 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.4% 3051 г
Зола 1.4331 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.4 мкг 900 мкг 10.3% 7.5% 974 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 8.5% 857 г
Витамин В4, холин 65.82 мг 500 мг 13.2% 9.6% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 5.1% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 5.8% 1266 г
Витамин В9, фолаты 18.022 мкг 400 мкг 4.5% 3.3% 2220 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 3.3% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 1.6% 4523 г
Витамин D, кальциферол 0.568 мкг 10 мкг 5.7% 4.2% 1761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.072 мг 15 мг 7.1% 5.2% 1399 г
Витамин Н, биотин 5.219 мкг 50 мкг 10.4% 7.6% 958 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1494 мг 20 мг 10.7% 7.8% 930 г
Ниацин 0.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.71 мг 2500 мг 9.5% 6.9% 1056 г
Кальций, Ca 145.34 мг 1000 мг 14.5% 10.6% 688 г
Магний, Mg 13.97 мг 400 мг 3.5% 2.6% 2863 г
Натрий, Na 265.34 мг 1300 мг 20.4% 14.9% 490 г
Сера, S 53.95 мг 1000 мг 5.4% 3.9% 1854 г
Фосфор, Ph 151.6 мг 800 мг 19% 13.8% 528 г
Хлор, Cl 67.63 мг 2300 мг 2.9% 2.1% 3401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 460.5 мкг ~
Бор, B 56.5 мкг ~
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 4.4% 1639 г
Йод, I 6.53 мкг 150 мкг 4.4% 3.2% 2297 г
Кобальт, Co 3.381 мкг 10 мкг 33.8% 24.6% 296 г
Марганец, Mn 0.1471 мг 2 мг 7.4% 5.4% 1360 г
Медь, Cu 103.9 мкг 1000 мкг 10.4% 7.6% 962 г
Молибден, Mo 7.2 мкг 70 мкг 10.3% 7.5% 972 г
Селен, Se 8.557 мкг 55 мкг 15.6% 11.4% 643 г
Фтор, F 22.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 18083 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4854 г
Цинк, Zn 0.477 мг 12 мг 4% 2.9% 2516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.6949 г ~
Сахароза 0.226 г ~
Фруктоза 0.452 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.7333 г ~
Аргинин* 0.3884 г ~
Валин 0.5414 г ~
Гистидин* 0.2194 г ~
Изолейцин 0.3988 г ~
Лейцин 0.5734 г ~
Лизин 0.4708 г ~
Метионин 0.1793 г ~
Метионин + Цистеин 0.1973 г ~
Треонин 0.3495 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.3954 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3541 г ~
Заменимые аминокислоты 2.7006 г ~
Аланин 0.3341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9019 г ~
Глицин 0.1818 г ~
Глутаминовая кислота 1.1953 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.4221 г ~
Тирозин 0.3225 г ~
Цистеин 0.1357 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.3588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0077 г ~
6:0 Капроновая 0.0568 г ~
8:0 Каприловая 0.0542 г ~
10:0 Каприновая 0.0723 г ~
12:0 Лауриновая 0.0723 г ~
14:0 Миристиновая 0.4963 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0362 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.5239 г ~
17:0 Маргариновая 0.0517 г ~
18:0 Стеариновая 0.5888 г ~
20:0 Арахиновая 0.0568 г ~
22:0 Бегеновая 0.0119 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7058 г min 16.8 г 10.2% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.0336 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1261 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.5134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.3402 г от 11.2 до 20.6 г 12% 8.7%
18:2 Линолевая 2.3264 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0258 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%

Энергетическая ценность Баклажаны с сыром и чесноком составляет 137,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 137.2 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

Баклажаны с сыром и чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 13,2 %, кальцием - 14,5 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 33,8 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Баклажаны с сыром и чесноком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Баклажаны с сыром и чесноком, калорийность 137,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с сыром и чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ