Рецепт Жаркое из свинины в горшочках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое из свинины в горшочках

Свинина мясная (Тушение) 100 г
Картофель (Припускание) 365 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Чеснок луковица (Припускание) 12 г
Вода 100 г
Бульон домашний мясной ( Ролтон) 5 г
Способ приготовления

Ингредиенты расчитаны на 2 порции ( 2 горшочка) Мясо, картофель, лук и морковь порезать крупным кубиком.Чеснок порубить не мелко. Сухой бульон растворить в воде. В горшочек выкладываем мясо,чеснок,морковь,лук,картофель и заливаем бульоном. Закрываем горшочки крышками, ставим на противень и выставляем в холодную духовку. Включаем духовку, нагреваем ее до 200*С и тушим жаркое 40-50 минут. Приятного аппетита! P.S.:В оригинальном рецепте картофель посыпается приправой для мяса и заливается соляным раствором.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из свинины в горшочках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1546 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.6% 2000 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.8% 1037 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 4.7% 1955 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.3% 1250 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2907 г
Зола 1.0228 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.1 мкг 900 мкг 34% 31.2% 294 г
бета Каротин 1.838 мг 5 мг 36.8% 33.8% 272 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 8.2% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.4% 2727 г
Витамин В4, холин 12.47 мг 500 мг 2.5% 2.3% 4010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 5.8% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 12.7% 725 г
Витамин В9, фолаты 7.99 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5006 г
Витамин C, аскорбиновая 5.01 мг 90 мг 5.6% 5.1% 1796 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6881 г
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.2523 мг 20 мг 11.3% 10.4% 888 г
Ниацин 1.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.62 мг 2500 мг 16.9% 15.5% 592 г
Кальций, Ca 19.04 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5252 г
Магний, Mg 25.13 мг 400 мг 6.3% 5.8% 1592 г
Натрий, Na 15.4 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8442 г
Сера, S 27.21 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3675 г
Фосфор, Ph 75.5 мг 800 мг 9.4% 8.6% 1060 г
Хлор, Cl 37.93 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 606.1 мкг ~
Бор, B 92.9 мкг ~
Ванадий, V 87.16 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 5.1% 1773 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4310 г
Кобальт, Co 3.739 мкг 10 мкг 37.4% 34.3% 267 г
Литий, Li 46.002 мкг ~
Марганец, Mn 0.1448 мг 2 мг 7.2% 6.6% 1381 г
Медь, Cu 96.03 мкг 1000 мкг 9.6% 8.8% 1041 г
Молибден, Mo 4.679 мкг 70 мкг 6.7% 6.2% 1496 г
Никель, Ni 3.309 мкг ~
Олово, Sn 12.02 мкг ~
Рубидий, Rb 353.5 мкг ~
Селен, Se 0.465 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 11828 г
Фтор, F 37.55 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10652 г
Хром, Cr 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 11.2% 818 г
Цинк, Zn 0.3392 мг 12 мг 2.8% 2.6% 3538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.855 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.9183 г ~
Сахароза 1.7452 г ~
Фруктоза 0.3726 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.5078 г ~
Аргинин* 0.2266 г ~
Валин 0.2145 г ~
Гистидин* 0.1129 г ~
Изолейцин 0.1748 г ~
Лейцин 0.2598 г ~
Лизин 0.2915 г ~
Метионин 0.0724 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.1712 г ~
Триптофан 0.0507 г ~
Фенилаланин 0.1605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.8659 г ~
Аланин 0.1953 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3884 г ~
Гидроксипролин 0.0272 г ~
Глицин 0.1806 г ~
Глутаминовая кислота 0.5749 г ~
Пролин 0.1666 г ~
Серин 0.1814 г ~
Тирозин 0.1427 г ~
Цистеин 0.0459 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0701 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2178 г ~
17:0 Маргариновая 0.0176 г ~
18:0 Стеариновая 0.6306 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.5618 г min 16.8 г 15.2% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.0016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1808 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.2955 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6313 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5.1%
18:2 Линолевая 0.5724 г ~
18:3 Линоленовая 0.0832 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0224 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.8%

Энергетическая ценность Жаркое из свинины в горшочках составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 108.9 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 78.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ В ГОРШОЧКАХ

Жаркое из свинины в горшочках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34 %, бэта-каротином - 36,8 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 16,9 %, кобальтом - 37,4 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Жаркое из свинины в горшочках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Жаркое из свинины в горшочках, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из свинины в горшочках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ