Рецепт холодец из грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты холодец из грудки

Куриная грудка (филе) 800 г
Желатин пищевой 30 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец из грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.1 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1717 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 28% 364 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.8% 3733 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2975 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.4 мкг 900 мкг 6% 6.1% 1654 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 8.7488 мг 20 мг 43.7% 44.5% 229 г
Ниацин 8.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.83 мг 2500 мг 9.1% 9.3% 1102 г
Кальций, Ca 27.48 мг 1000 мг 2.7% 2.8% 3639 г
Магний, Mg 69.32 мг 400 мг 17.3% 17.6% 577 г
Натрий, Na 47.1 мг 1300 мг 3.6% 3.7% 2760 г
Сера, S 0.19 мг 1000 мг 526316 г
Фосфор, P 141.6 мг 800 мг 17.7% 18% 565 г
Хлор, Cl 0.27 мг 2300 мг 851852 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.146 мг 18 мг 6.4% 6.5% 1571 г
Кобальт, Co 6.99 мкг 10 мкг 69.9% 71.3% 143 г
Марганец, Mn 0.0188 мг 2 мг 0.9% 0.9% 10638 г
Медь, Cu 107.98 мкг 1000 мкг 10.8% 11% 926 г
Молибден, Mo 8.544 мкг 70 мкг 12.2% 12.4% 819 г
Фтор, F 19.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20597 г
Хром, Cr 19.42 мкг 50 мкг 38.8% 39.6% 257 г
Цинк, Zn 1.0097 мг 12 мг 8.4% 8.6% 1188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.623 г ~
Валин 1.066 г ~
Гистидин* 1.06 г ~
Изолейцин 0.914 г ~
Лейцин 1.615 г ~
Лизин 2.17 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.68 г ~
Треонин 0.903 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.872 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.581 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.212 г ~
Аспарагиновая кислота 1.637 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 1.304 г ~
Глутаминовая кислота 2.477 г ~
Пролин 1.211 г ~
Серин 0.862 г ~
Тирозин 0.708 г ~
Цистеин 0.334 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.552 г min 16.8 г 3.3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.451 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность холодец из грудки составляет 98,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.1 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ ГРУДКИ

холодец из грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 43,7 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 69,9 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 38,8 %

Чем полезен холодец из грудки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить холодец из грудки, калорийность 98,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец из грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги