Рецепт Печень тушеная в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень тушеная в томате

Масло подсолнечное 25 г
Печень свиная (Тушение) 530 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Печень тушеная в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 16.1% 406 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.5% 691 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.8% 3650 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3403 г
Зола 1.4885 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3491.8 мкг 900 мкг 388% 253.6% 26 г
Ретинол 3.123 мг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 11.2% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 1.983 мг 1.8 мг 110.2% 72% 91 г
Витамин В4, холин 5.2 мг 500 мг 1% 0.7% 9615 г
Витамин В5, пантотеновая 5.894 мг 5 мг 117.9% 77.1% 85 г
Витамин В6, пиридоксин 0.568 мг 2 мг 28.4% 18.6% 352 г
Витамин В9, фолаты 228.083 мкг 400 мкг 57% 37.3% 175 г
Витамин В12, кобаламин 30.171 мкг 3 мкг 1005.7% 657.3% 10 г
Витамин C, аскорбиновая 12.33 мг 90 мг 13.7% 9% 730 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.562 мг 15 мг 17.1% 11.2% 585 г
Витамин Н, биотин 80.78 мкг 50 мкг 161.6% 105.6% 62 г
Витамин РР, НЭ 17.4854 мг 20 мг 87.4% 57.1% 114 г
Ниацин 11.574 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.35 мг 2500 мг 12.7% 8.3% 788 г
Кальций, Ca 10.37 мг 1000 мг 1% 0.7% 9643 г
Магний, Mg 24.23 мг 400 мг 6.1% 4% 1651 г
Натрий, Na 75.96 мг 1300 мг 5.8% 3.8% 1711 г
Сера, S 191.74 мг 1000 мг 19.2% 12.5% 522 г
Фосфор, Ph 339.9 мг 800 мг 42.5% 27.8% 235 г
Хлор, Cl 97.18 мг 2300 мг 4.2% 2.7% 2367 г
Микроэлементы
Железо, Fe 20.075 мг 18 мг 111.5% 72.9% 90 г
Йод, I 13.82 мкг 150 мкг 9.2% 6% 1085 г
Кобальт, Co 13.871 мкг 10 мкг 138.7% 90.7% 72 г
Марганец, Mn 0.286 мг 2 мг 14.3% 9.3% 699 г
Медь, Cu 3050.25 мкг 1000 мкг 305% 199.3% 33 г
Молибден, Mo 84.63 мкг 70 мкг 120.9% 79% 83 г
Селен, Se 53 мкг 55 мкг 96.4% 63% 104 г
Цинк, Zn 4.1021 мг 12 мг 34.2% 22.4% 293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.0861 г ~
Валин 1.2571 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 1.0057 г ~
Лейцин 1.76 г ~
Лизин 1.4985 г ~
Метионин 0.4324 г ~
Метионин + Цистеин 0.7744 г ~
Треонин 0.9252 г ~
Триптофан 0.3118 г ~
Фенилаланин 0.9755 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6896 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.0258 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6091 г ~
Глицин 1.056 г ~
Глутаминовая кислота 2.3634 г ~
Пролин 0.9655 г ~
Серин 0.885 г ~
Тирозин 0.714 г ~
Цистеин 0.3319 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.4877 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0402 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8271 г ~
18:0 Стеариновая 0.818 г ~
20:0 Арахиновая 0.0142 г ~
22:0 Бегеновая 0.0332 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.0744 г min 16.8 г 12.3% 8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0503 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.959 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.5509 г от 11.2 до 20.6 г 31.7% 20.7%
18:2 Линолевая 3.1586 г ~
18:3 Линоленовая 0.0201 г ~
20:4 Арахидоновая 0.2816 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0905 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.4%

Энергетическая ценность Печень тушеная в томате составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 153 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЧЕНЬ ТУШЕНАЯ В ТОМАТЕ

Печень тушеная в томате богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 388 %, витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 110,2 %, витамином B5 - 117,9 %, витамином B6 - 28,4 %, витамином B9 - 57 %, витамином B12 - 1005,7 %, витамином C - 13,7 %, витамином E - 17,1 %, витамином H - 161,6 %, витамином PP - 87,4 %, калием - 12,7 %, фосфором - 42,5 %, железом - 111,5 %, кобальтом - 138,7 %, марганцем - 14,3 %, медью - 305 %, молибденом - 120,9 %, селеном - 96,4 %, цинком - 34,2 %

Чем полезен Печень тушеная в томате

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Печень тушеная в томате, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень тушеная в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ