Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 500 г
Яйцо куриное 2 г
Рисовая мука, белая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.5 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 12.3% 450 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 1.9% 2947 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 5.6% 991 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.4% 4016 г
Зола 1.028 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 2% 2719 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 6.5% 853 г
Витамин В4, холин 54.79 мг 500 мг 11% 6.1% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 5.3% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 6.9% 806 г
Витамин В9, фолаты 27.385 мкг 400 мкг 6.8% 3.8% 1461 г
Витамин В12, кобаламин 0.899 мкг 3 мкг 30% 16.6% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 1.3% 4425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин Н, биотин 6.944 мкг 50 мкг 13.9% 7.7% 720 г
Витамин РР, НЭ 3.5974 мг 20 мг 18% 10% 556 г
Ниацин 0.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.85 мг 2500 мг 4.4% 2.4% 2297 г
Кальций, Ca 85.13 мг 1000 мг 8.5% 4.7% 1175 г
Магний, Mg 25.59 мг 400 мг 6.4% 3.5% 1563 г
Натрий, Na 41.95 мг 1300 мг 3.2% 1.8% 3099 г
Сера, S 174.33 мг 1000 мг 17.4% 9.6% 574 г
Фосфор, P 166 мг 800 мг 20.8% 11.5% 482 г
Хлор, Cl 89.72 мг 2300 мг 3.9% 2.2% 2564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.1 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 1.7% 3346 г
Йод, I 7.82 мкг 150 мкг 5.2% 2.9% 1918 г
Кобальт, Co 2.308 мкг 10 мкг 23.1% 12.8% 433 г
Марганец, Mn 0.3158 мг 2 мг 15.8% 8.8% 633 г
Медь, Cu 80.31 мкг 1000 мкг 8% 4.4% 1245 г
Молибден, Mo 5.551 мкг 70 мкг 7.9% 4.4% 1261 г
Олово, Sn 8.33 мкг ~
Селен, Se 26.251 мкг 55 мкг 47.7% 26.4% 210 г
Стронций, Sr 10.9 мкг ~
Фтор, F 26.15 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15296 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1.9% 2959 г
Цинк, Zn 0.5523 мг 12 мг 4.6% 2.5% 2173 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Галактоза 0.032 г ~
Лактоза 1.154 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.923 г ~
Аргинин* 0.733 г ~
Валин 0.803 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 0.765 г ~
Лейцин 1.422 г ~
Лизин 1.075 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.446 г ~
Треонин 0.629 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.308 г ~
Заменимые аминокислоты 6.583 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.908 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 2.578 г ~
Пролин 1.426 г ~
Серин 0.701 г ~
Тирозин 0.726 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.623 г min 16.8 г 3.7% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.226 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.1%
18:2 Линолевая 0.193 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%

Энергетическая ценность Сырники составляет 180,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.5 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 22.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 11 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 30 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 23,1 %, марганцем - 15,8 %, селеном - 47,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 180,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты